很多人都喜歡吃海鮮，除了因為海鮮營養豐富，還有高蛋白外，還因為海鮮只需要簡單烹飪就可以食用，無須很多的調味品，依舊可以很鮮美。內陸地區吃海鮮沒有沿海城市方便，但是還是有很多海鮮主題的餐廳，菜市場上也可以買到海鮮，因為考慮到運輸、保險成本等，海鮮的價格還是比較貴的。

但是沿海城市就不一樣了，因為靠近海，所以海鮮的成本相對會便宜很多，在沿海城市還有專門的海鮮市場，供當地的餐廳、居民以及外地遊客批發海鮮。

菜市場買菜，這個事情大家都做過，特別是經常去菜市場買菜的朋友們會發現，菜市場的菜品有時候有些特別便宜，現在的豬肉價格比較貴，很多人就選擇吃雞肉魚肉，那麼在菜市場買魚的時候要注意什麼呢？ 魚是我們日常餐桌上常吃到的一種肉菜，而在過節或者是家裡有客人時這道菜也是餐桌上必不可少的，魚有著「年年有餘」

而現在我們能吃到的魚的種類非常的多，當然不同的種類價格也是不同的，其實不管我們買哪一種魚，一定要懂得挑選，否則很容易被魚販子忽悠。 很多人買魚其實是不知道怎麼去挑選，只看價格，哪個便宜買哪個？

但其實菜市場裡面有3種魚，大家最好不要購買，雖然價格有時候非常便宜，但是並不新鮮，魚販子們自己寧願扔掉也不帶回家裡自己吃。我們一起來看看菜市場最「坑」的3種魚，看起來便宜，其實性價比一點都不高，很多人貪圖便宜搶著購買，聰明人繞著走。

第一種沒有活力

這種魚其實大家都見過，看起來要掛了，但是又還沒有掛，只剩一口氣，那麼這種魚，我們不要購買，還不如買新鮮的。 這種魚的價格跟新鮮的是一樣的，但是吃起來口感並不好，遜色了很多，當這種魚腹部朝上就說明快要呼吸不順暢，口感自然就不好。

第二種身體很軟 有些人放在一起，摸它一下，你會發現，身體很軟，甚至魚鱗一碰就脫落，那麼面對這種魚，我們也不要去購買。 這種魚的價格都會更便宜，看起來是很新鮮，但是你一模就知道了，新鮮的魚有點硬，而這種魚很軟，說明它已經si了，而且時間還不短，所以這種魚也不要購買。

第三類：眼睛充血的魚 有些魚，眼睛充血很容易看到，或者是硬邦邦的，這種也不要去購買。 我們在菜市場買魚的時候，如果想要購買便宜價格的魚，最好的做法，就是看到別人要了魚頭，那麼你就可以購買魚身，這種魚的價格都是比較便宜的，而且都是新鮮貨，性價比很高。

除了這三種，還有一種魚也是不能買的，那就是「注水魚」 可能有很多的人都聽說過注水肉沒有聽說過注水魚，其實有一些黑心商販也是會往魚裡面注入水的，這樣會讓魚的重量加重。 一般注入水的魚看起來肚子會比較的鼓，而魚肉口感鬆散，味道不好吃的，所以在買魚的時候，一定不要隨便挑選，一定要看仔細了再說。

注意

1、買魚得趕早，一般開市時的魚，都是最活躍的，也是最新鮮的。到了下午，魚就開始缺氧了，而到了傍晚時，鮮活的魚就不太多了。

2、買魚時挑活蹦亂跳的、魚鱗完整的、遊起來特別有勁的，這樣的魚新鮮，那種動作緩慢、魚鱗破損、表皮顏色發生變化的魚，一般來說都是苟延殘喘的魚。

3、新鮮的魚，收拾魚的人把它拍死之後，攥在手裡，身體仍然是挺的，有的時候還會蹦躂兩下。

去水產市場買海鮮的時候，這4種魚不要買，貓膩多，專坑海鮮小白

第一種：三文魚

三文魚是很多日料愛好者愛吃的魚生之一，把三文魚刺身剔除，切成片，沾上專門的醬油和芥末，特別好吃。而且三文魚富含營養，對于抗衰老、智力發育都有很好的幫助，深受大家喜歡。

這種魚肉質和三文魚看起來差不多，所以不容易被區分出來，而且虹鱒魚比較容易感染寄生蟲，並且價格也要比三文魚便宜的多。如果對三文魚不是很懂行，很容易做冤大頭，被黑心商家欺騙。

第二種：鱈魚

鱈魚是深海裡的一種魚，近幾年也特別受歡迎，無論是炸鱈魚條，還是鱈魚堡。酥鬆的肉質，經過油炸後，外脆裡嫩，口感特別好。而且鱈魚的營養成分也很高，利于小朋友的身體發育，很多媽媽會買鱈魚來做輔食。和三文魚一樣，也有一些魚類和鱈魚的肉質或者外形看上去很相似，所以也會有黑心商家拿「假鱈魚」來冒充鱈魚，例如「龍鱈魚」

第三種：龍利魚

龍利魚的口感十分細膩、鮮嫩、爽滑，經常用來做番茄龍利魚鍋或者炒龍利魚片，在吃火鍋的時候也會點上一些龍利魚片，可見有多受大眾歡迎。不過現在市面上有種巴沙魚，無論是肉質還是口感，都和龍利魚很接近，大多數人無法區分，經常會買錯，而它們兩者之間的價格也是相差很多的，正好被黑心店家鑽空子。

第四種：冰鮮魚

雖然說冰鮮是保存海鮮的一種方式，但是冰鮮魚的質量問題其實很多。有些魚在冰鮮處理之前就已經死忙或者發生變質，也可能經過反復地冰凍，導致魚肉組織已經損害，失去口感和營養。經過冰凍後，就不容易發現魚肉變質過，人食用後容易造成腹瀉等不良反應。

所以去買海鮮的時候，最好和懂行的朋友一起去買，否則很容易被欺騙。