如今科技如此先進，各種各樣的東西都可以做，食物也不例外。雖然我們都提倡吃天然食品，但我們的日常生活中也充滿了人造食品。人工並不意味著不健康，但它是依靠人類生產技術製造出來的。吃還是可以吃的，對身體沒有影響。

現代人越來越容易染 病不是沒有原因的，也許你不知道，但市面上有太多太多的食物並不是你想象中的真食物，都是「人造出來的」，你以為的食物和你吃下肚的食物，是完全不同的兩種東西！今天為你帶來10個多數人不懂的「我們吃進肚裡的食物謊言」，看完可別嚇到了！

1.蟹肉條

吃火鍋常見的蟹柳，是許多人的最愛，但你不會真的以為自己在吃蟹肉吧？其實它內容物中竟然一點蟹肉都沒有！它不過是種用魚靡加工製成的，再添加了蟹色素與蟹香精，讓你感覺自己在吃蟹肉罷了。

2.洋芋片/薯片

薯片好好吃，一口接著一口，但其實你知道市面上有些薯片，並不像廣告中寫的那樣，用天然的馬鈴薯來製作的！甚至馬鈴薯成分根本沒超過一半，多數你吃下肚子的都是麵糰和調味料！

3.起司片

喜歡吃起司的朋友注意了！不是所有市面上的起司片都是真正的起司，人工加工過的起司吃多對身體有害，用火去燒假起司還不會融化呢！這樣的的東西，如果你常常吃進肚子去會怎樣呢？

每天一杯鮮奶可以補充鈣質，是小朋友成長過程中很重要的營養，但你確定讓孩子喝下肚的是天然的鮮奶嗎？所謂魔鬼藏在細節裡，如果你注意看包裝盒上的成分表，會發現很多牛奶只是奶粉泡的。

5.即溶沖泡咖啡

不只牛奶，咖啡也是，如果你常喝的是市面上販售的一包包即溶咖啡，其實裡面還參雜了黃豆、小麥等原料，因為真正的天然咖啡豆很貴，甚至可能到2080年就沒有真正的咖啡豆了！

而最可怕的是，有些咖啡裡面竟然一點咖啡成分都沒有，而是用化學香精調出來的，一般人卻很難分辨出來真假。

6. 0kcal無糖汽水

原本愛喝可樂又怕胖的你，很高興的買了零卡路里的無糖汽水，但你卻不知道喝0kal汽水反而讓你更容易發胖！美國曾經做過一個實驗，研究發現喝0kal汽水的人比喝正常汽水的人腰圍增加速度快上70%！

7.壽司店的Wasabi（山葵芥末）

吃日本餐常常會遇到的Wasabi，竟然高達90%以上的餐廳提供的都是假的Wasabi！事實上，山葵是一種很難種植的植物，產量並不大、價格也不便宜，所以多數你在日本餐吃到的Wasabi都是用化學成分製作出來的假貨。

另一個大家愛在日本餐必點的壽司，就是鮭魚握壽司了！不過市面上也到處充斥著非純天然的鮭魚，因為鮭魚肉質上美美的橘紅色，僅僅只有野生鮭魚身上有，而人工養殖出來鮭魚，則是靠飼料添加色素來讓它變成這樣美麗的顏色。

不知道你懂不懂市面上近8成的蜂蜜都不是真的，真正的純蜂蜜對人體非常好，不僅能預防癌症和心臟病，還能提升人體免疫系統功能，但非常稀有且昂貴，市面上多數你看到的蜂蜜都是商家用果糖漿合成出來的，都對身體不好。

10.橄欖油

同樣的，天然橄欖油對人體也是非常好的，但曾被本地媒體透露出來的世紀最大騙局的「初榨橄欖油」，讓我們花更多的錢、買更爛的油！如果只是便宜的植物油騙騙消費者就算了，更可惡的是有些不肖商家竟拿我們平時拜拜點燈的油參在裡面！

看完真是讓人難過，竟然這麼多「假」食物…也難怪現在人這麼容易讓人病了～

「你今天吃的好，明天未必吃的飽。」

看似一句玩笑話，但是全球糧食危機近在咫尺。2020年全球經歷了疫情的影響，各國無論是商業經濟還是農業經濟都大幅度放緩。非洲地區、衣索比亞、印度、巴基斯坦等國家2020年初還發生了蝗蟲災害，這給全球糧食產能無疑是雪上加霜。

為瞭解決70億人口的糧食危機，各國科學家也在積極研究食物高產的方法，「人造食物」

如今在國內各大超市，「人造食物」可以說是比比皆是，也許你吃到的食物未必是「真」的，而是合成的。接下來就跟大家盤點一下生活中常見的人造食物。

第一個：人造奶油，多出現在蛋糕，奶茶（雲頂奶蓋）。人造奶油被商家稱呼為植物奶油，植物奶油的蛋糕造價要比動物奶油的蛋糕便宜好幾倍，植物奶油多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑製成的，調和成本較為廉價，攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發病幾率，大傢夥買蛋糕還是建議多買動物奶油。

分辨植物奶油和動物奶油最簡單的方法，就是用手指揉搓。動物奶油會在揉搓的過程中化掉並留下淡淡油脂，如同護手霜，而植物奶油反復揉搓只會改變物理性狀，這也是造型迥異的蛋糕為什麼多用植物奶油的原因了，因為好造型。

第二個：人造海產品，代表食物有人造魚丸、蝦丸、蟹棒。這些食材我們在火鍋店常見，尤其是自助火鍋更是見慣不怪，這些食物的大部分製作原料 都是澱粉，有的「高級」火鍋店裡的海產品會添加一些低值魚、冷凍魚糜作為原料，吃起來的口感更接近真材實料。有的商家為了海鮮肉質Q彈，會加入食用明膠、香精、色素等大量添加劑進行合成。對人體傷害不致命，但長時間食用對身體也是一種負擔。這個不需要什麼鑒定，想吃魚蝦蟹，直接上本尊吃本體，別吃 魚丸、蝦丸、蟹棒。

第三個：人造膠，多存在于果凍、布丁、凝膠軟糖。這幾樣食物小孩子吃的會比較多一些，對于色彩鮮豔、口感柔軟、口感豐富的食物說「不」，的確是一件不容易的事。人工凝膠的質地和口感來源于海藻明膠、卡拉膠、食用明膠等。然而，就像膳食纖維一樣，這些膠狀物質不能被人體消化，最終會被排出體外。不僅如此，因為人體不能消化這些膠狀物質，在胃裡會有一種飽脹感，影響孩子的食欲更不利于成長，也算是人常說的「吃零食、個不高」的原因之一， 最好不要讓孩子飯前吃太多果凍、布丁或軟糖類似的零食。

上述三類人造食物只要不是長久食用對于人類的傷害並不大，但是下面人造食物就過分了，以假亂真到難以分辨。

第一個：人造假雞蛋。假雞蛋製作過程的視訊曾在央視大曝光，食用假雞蛋會造成人類的大腦的受損，長時間食用會使得記憶力衰退，老年人易形成老年癡呆，對身體極具危害性。

鑒別假雞蛋的方法有三種。一是先看，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但是用手觸摸假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些。，假雞蛋在晃動時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故，假雞蛋在搖晃之後很容易散黃。 三是用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味，輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。

第二個：人造假海蜇絲。「海蜇絲」由海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨等多種化學原料合成，由于製作成本低，「黑市」上每斤僅賣2.5元，售價不到市面上正常產品的1/10，這些假海蜇口感、外觀與真海蜇類似，但重金屬鋁含量嚴重超標，如若長期攝入，會損害人的骨骼和神經系統健康，容易導致記憶力減退與智力下降，引發骨質疏鬆等疾病，尤其是對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生的危害更大。

鑒別假海蜇絲的方法有兩種。一是放在明亮處看。真海蜇絲看上去白中帶黃，假的則是通體透明。，真海蜇絲有腥氣的味道，假的是無色無味。 三是用水泡，真海蜇絲泡後有韌性，肉厚實圓滑且無雜質，假的從水中撈出來放上一陣，則會如透明膠帶一樣柔軟。

相比上述的人造食物而言，英國科學家研究出了從動物身上取得幹細胞進行造肉更靠譜一些，不僅能培養出足夠多的肉來，還不會污染環境，避開動物傳染病，最重要的是不會讓動物死亡，也許幹細胞人造肉是人類未來更好的選擇。當人類不用屠殺動物就能通過科技獲取肉類，這也改變了人類與自然的關係。真是世界之大無奇不有，科技改變人類。

俗話說病從口入，人造食物有好有壞，對于「進口」食品我們一定要做好身體的「海關」檢查。