夏天家裡大米總生蟲?教你一招,大米放多久都不生蟲,簡單又省事,學會太棒了

养生小达人 2021/09/11 檢舉 我要評論
 

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如今大米幾乎是家家必備的口糧,尤其最近這段時間,有雨水也有特殊情況,身邊已經有人開始進行囤糧了,而優先要囤的就是大米。前年過年時從岳父家中拿回家一袋自己種地的大米,由于吃得比較慢,所以想了很多方法來保存,可是天氣變熱後還是生米蟲了,這些方法都是網路之上廣為流傳的花椒和大蒜保存法,兩種方法我都試了,都不管用,甚至那大蒜也被蟲吃出蟲孔了,吃大米也就算了,還把大蒜當成下酒菜了,可惡!

保存大米有什麼更好的方法嗎?當然有,後來陸續試了另外兩種方法,比較的可靠,如此操作放一年也不會壞,介紹方法的同時先來看看那些乾乾淨淨的大米里的「米蟲」是從哪裡來的,瞭解以後對你如何保存大米有幫助。

米蟲從何而來

米蟲,就是大米里的蛀蟲,長得像個盔甲戰士(還有一種是白色的蠕蟲),有一個長長的觸角,又像一頭迷你大象,所以又被稱為「米象」,你要知道此蟲不是額外生成的,而是天生生長在大米中的,應該說從大米還生長在天地裡時,此蟲就已經寄生在其中,只不過蟲卵及其小,大米雖經過層層篩選處理,還是無法將其根除,所以一直存在大米之中,直到遇到合適的溫度和濕度,就會破殼而出,以大米為食,傳宗接代,繼而越來越多,直至成災。

成災以後呢?當然就出現了「傳染」性了,要知道它們產的卵你是看不見的,繼而是所用工具,包裝等等互相的沾染,最後它們還是尋得大米等糧食這一寶地,再次的啃食,繁殖,最後你會發現你家的大米去年生蟲,今年還會繼續生蟲。

米蟲的繁殖力很迅速,在溫度達到30度時,只需15到20天就可以繁殖出一代,溫度越低其繁殖力也就越低,當溫度降低到13度時,米蟲幾乎就不繁殖了,所以對于保存大米你可以得到什麼啟發?

保存大米的2種有效方法

第一種:冷凍法

根據上文我們得知,這米蟲到了13度以下就不會繁殖了,所以如果能夠使大米處在低溫中也是能夠防止生蟲的,這冰箱就是最好的工具,那是冷藏還是冷凍呢?我的經驗是用冷凍最好,可以直接將蟲卵凍死防止生蟲。

但是操作起來並不是直接將大米放入冰箱長時間的冷凍,因為這樣做很容易使大米吸潮,而且長時間的冷凍對口感會有影響。我們應該在大米生蟲之前,將大米分成小份用塑膠袋紮緊嚴實,然後放入冰箱冷凍室24小時,拿出來後放在陰涼的地方自然地解凍,這樣到了夏天大米就不容易生蟲,如果怕有其他途徑的「感染」,我們可以隔一段時間再次將大米冷凍24小時即可,如此大米可以保證1整年不生蟲,而且不影響大米的口感。

需要提醒的是冰箱中濕度很高,一定要將大米用塑膠袋密封保存好,防止吸潮發生霉變,同時放置大米的冷凍室不要再放一些其他氣味重的食物,防止發生串味。

第二種:真空法

我們在買大米的時候,可以看到很多大米都是真空包裝的,放個一整年也不會有生蟲的情況,因為真空隔絕了空氣,大米不會接觸高溫高濕的空氣,米蟲的繁殖條件也就達不到,我們在現實生活中同樣可以模仿這種方法。

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