麵條，是我們生活中經常吃的食物，製作方法簡單，營養豐富。麵條的烹飪方式有多種，它可以用來炒，也可以用來煮，相對來說，比較多人愛吃煮面，因為炒麵條吃著油膩，所以比較少人愛吃。

煮面雖然簡單，但是很多人發現，自己在家煮出來的麵條，和外面麵館吃的不太一樣。同樣是煮面，為什麼味道、口感上出現那麼大的差距呢？自己在家煮面，很多人都是開水直接下麵條，其實這樣做是不對的，這樣煮出來的麵條也廢了。

麵館的師傅煮麵條，他們可不是這樣煮，接下來師傅教你一招，保證煮出來的麵條爽滑勁道。我們一起來看看！

麵館的師傅煮面，他們先燒水，麵條千萬不能直接下鍋，應該要等都鍋中冒下泡時，才可以把麵條放入鍋中煮。這一步非常重要，要是做錯的話，可能直接毀了，麵條煮得爛巴巴的。麵條冷水下鍋，會導致煮的時間長，而鍋中冒小泡再下鍋，麵條煮出來剛剛好，勁道也合適。

麵條煮的時間無需太長，僅需要4-5分鐘就可以出鍋，麵條出鍋後，需要把它放到涼白開中浸泡，為了防止它變成一坨麵條。除了防止它變一坨，而且還可以讓麵條吃起來更有勁道。

麵條在浸泡的過程中，就可以起鍋燒油，煮一鍋美味的湯汁。一般人喜歡煮豬肉湯，味道更加鮮美，和麵條也是絕配。豬肉湯煮好後，把麵條撈出瀝幹水分，放到湯汁中，加入適量的食鹽，味精，攪拌均勻，美味的麵條就做好了。

這樣做出來的麵條不僅好吃，而且爽滑勁道，非常美味，讓人越吃越過癮。你們平時是這樣煮麵條的嗎？如果不是的話，乾淨試試這個方法，保證比你之前做的還美味！