肉解凍不可只用水泡,教你一招,5分鐘速化凍肉,吃著像鮮肉!

养生小达人 2020/12/25 檢舉 我要評論

生活有方法,分享不一樣的生活好辦法,家居生活中,如果懂得一些實用的小竅門會讓生活變得更加美好。大家好,這裡是技巧姐, 生活中有很多瑣碎煩惱事,技巧姐每天給大家分享實用小妙招來解決。

從小到大,在小編的印象中,所有的肉類食材中就屬豬肉的價最低。但是,近些年來,豬肉一下子提高了身價。不少人在朋友圈裡曬用豬肉做的美食都成了炫富了。這真是30年河東,30年河西,世界的變化誰都難以預料。

無論豬肉的價格如何變化,人們喜歡吃豬肉的習慣是改變不了的。很多人在買豬肉的時候,遇到肉質好,價格又比較實惠的時候,都會多買一點。拿回來放到冰箱裡,什麼時候吃什麼時候拿出來。但是冰凍的豬肉口感就會差很多,其實這是因為你解凍的方法不對。下面就和大家分享幾種冰凍肉的解凍方法。

第一種方法,是最實用,且不會破壞口感的解凍方法。就是提前一夜將豬肉從冷凍箱裡取出來,放到冷藏室裡。這樣自然解凍,豬肉的品質就不會被破壞,做出來的菜肴口感也是很不錯的。

第二種方法是用熱水,這種方法適用於時間比較趕沒能提前解凍的情況。用熱水解凍,速度是快了,但是豬肉的口感會很差,還有一股難聞的腥味。這也是很多人不喜歡吃冰凍豬肉的直接原因。

其實給豬肉解凍,不用熱水,一樣能快速解凍,只不過很多人沒有想到。這種方法就是下面要介紹的第三種解凍法,我們只需準備一隻小盆,往盆裡加入一些溫水,清水的量以沒過豬肉為准。然後往溫水裡加入一勺食鹽,攪拌一下,讓食鹽充分溶解。接著把剛從冰箱裡取出來的凍豬肉放入盆中,放入之前在豬肉上紮一些小孔效果更好。把豬肉放在鹽水中只需要浸泡幾分鐘就解凍了,解凍以後的豬肉,不但沒有腥味,肉質和口感和新鮮豬肉差不多。

如果你沒有時間提前一夜將凍豬肉取出來自然解凍,那麼千萬不要用熱水,也不要用涼水來解凍。用熱水解凍會破壞豬肉的營養和口感,用涼水解凍時間太長。用我上面介紹的這種方法,就可以綜合這兩種解凍法的優點,讓解凍好的豬肉即能保證有營養,還能保證好味道,一舉兩得。大家不防一試!

發現生活,探索生活,平凡的生活物件,也有著不平凡的一面,生活小妙招,讓我們的生活更加美滿。



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