鮮蝦保存有技巧,不要直接放冰箱,學會這樣做,天天吃新鮮的大蝦

养生小达人 2020/12/24 檢舉 我要評論

生活有方法,分享不一樣的生活好辦法,家居生活中,如果懂得一些實用的小竅門會讓生活變得更加美好。大家好,這裡是技巧姐, 生活中有很多瑣碎煩惱事,技巧姐每天給大家分享實用小妙招來解決。

又到了一年一度的開漁季了,大量的新鮮海鮮陸續上市,喜歡吃海鮮的可不要錯過哦。

新上市的海鮮很多,包括魚、蝦、蟹等等,我最愛吃的就是新鮮大蝦了。大蝦的味道鮮美,營養豐富,尤其是蛋白質、鈣的含量很高,幾乎不含脂肪,在補充營養的同時也不擔心長肉,受到很多人的喜愛。

最近新鮮大蝦上市後,價格非常便宜,昨天在菜市場遇到了,1斤30元,我直接買了5斤,誰讓我家愛吃蝦呢。買多了一次吃不完,用冰箱冷凍起來,隨時都能吃,很方便。

不過如果直接放進冰箱冷凍,下次吃的時候大蝦就沒那麼鮮美了,怎麼才能讓大蝦保鮮呢?

今天我和大家分享一下保存大蝦的技巧,老漁民教了我3個方法,簡單食用,就算放上半年,保證大蝦的口感也和剛打撈上來的一樣鮮美,喜歡吃蝦的朋友快跟我學學吧。

【老漁民教你保存大蝦】

第一招、純淨水瓶冷凍保存

準備一些乾淨的純淨水瓶子,500毫升的就可以,剛好夠吃一頓。把新鮮大蝦用清水沖洗一下,塞進純淨水瓶裡,然後再把瓶子灌滿清水,擰緊瓶蓋後放進冰箱裡冷凍就行了。下次吃的時候,把瓶子放在清水裡浸泡2個小時就解凍了,口感和鮮蝦一樣。

第二招、保鮮袋冷凍保存

新鮮大蝦用清水洗乾淨,放進小盆裡,倒入適量清水,沒過大蝦就行了,放進冰箱裡冷凍2小時。凍成冰塊後,把盆子拿出來放2分鐘,冰塊脫模後用工具敲成小塊,保證每只蝦都在冰塊中,然後放進保鮮袋裡裝好,再放進冰箱裡冷凍。

吃的時候也是把保鮮袋放進清水裡浸泡,自然解凍即可。

第三招、冰格冷凍保存

把大蝦沖洗乾淨,放進做冰塊的冰格裡,然後倒入適量清水,蓋上蓋子後冷凍起來。吃的時候把冰塊敲掉,大蝦就出來了,很方便的。

【保存大蝦的注意事項】

①保存大蝦時,一定要用活力旺盛的活蝦,不能用死蝦,或沒有活力的蝦,那樣口感會很差。想要冷凍後口感和鮮蝦一樣,就必須用活蝦。

②大蝦不能直接放進冰箱裡冷凍保存,那樣水分會大量流失,口感就不鮮嫩了。想要大蝦口感鮮嫩,一定要封在冰塊中保存,上面的3個方法都是這樣的,保證了大蝦的水分不流失,這樣就口感就會和剛打撈的鮮蝦一樣。

③大蝦冷凍後,理論上保存一年都沒問題,但是冷凍太長的話,營養會流失,所以最好在3個月內吃完。

用戶評論
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
你可能會喜歡