現在的生活水準提高了，很多以前沒有見過的食物都成了生活中常見的美食，人們的飲食理念也在改變，現在很多人都崇尚西方的飲食理念，也模仿西方的飲食習慣，其實不管是中餐還是西餐，只要是健康營養的食物，對大家來說就是最好的食物。

麥片現在已經成了我們早餐常見食物，現在社會大部分家庭都是沒有時間來完成一頓豐盛的早餐的，所以方便快捷的早餐就成了大部分人的首選，就比如說麵包、牛奶、三明治或者是麥片，簡單一沖就分分鐘解決早餐了，而且還有很強的飽腹感。

今天要跟大家聊一聊燕麥片和麥片，別只看見名字有一字之差，其實差距遠不止於此，燕麥片和麥片到底有什麼不同？其實差距還真大，很多人都不瞭解，看完今天的文章之後，再買的時候就要注意了，買是要看清楚。下面來看一下到底燕麥片和麥片有什麼不同。

第一：原料不同

麥片和燕麥片別看名字差不多，其實麥片是以小麥、玉米和大豆大米等一些穀物為原料加工而成的，麥片中的燕麥含量是非常低的，為了使麥片的口感更好，在製作過程中會添加一些糖或者是香精之類的添加劑。而燕麥片則是由燕麥粒軋製而成的，呈扁狀，大小和黃豆粒一樣，沒有任何添加劑成分。

第二：營養不同

因為原材料的不同，所以燕麥片和麥片的營養是不一樣的，燕麥片是比大米還有小麥的營養還要高的一種穀物，尤其是蛋白質的含量可以達到17%，燕麥中還含有非常豐富的膳食纖維，是非常有利於人體的健康的。而麥片本身在加工的時候營養就會有不同程度的流失，為了口感好麥片中還會添加一些其他的成分，所以按營養來說，燕麥片的營養是比麥片高很多的。

第三：食療作用不同

因為燕麥和麥片的營養價值不同，所以它們的功效也是不一樣的，燕麥片中含有非常豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素，這些營養物質均是人身體所需要的營養物質，但是燕麥不適合血糖高的人食用，因為燕麥中的澱粉不利於血糖的穩定。

知道了燕麥片和麥片的不同之處，大家就明白了，其實燕麥片和麥片沒有誰好誰不好的之分，但是大家買燕麥片的時候只要看清楚配料表上面只要有燕麥並且只有燕麥的，這種才是放心食用的好燕麥片，而除了燕麥之外還有其它成分的，這些產品大家最好是不要購買了。

燕麥即蓧麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養、高能量的健康食品。其營養元素不但含量高，而且品質優，是較受現代人歡迎的食物之一。

一、燕麥的營養價值

高蛋白

在穀類中，燕麥蛋白質含量確實很高。

我們常吃的大米，蛋白質含量是6%—9%；小麥是8%—13%；燕麥高達15—17%。而且燕麥的蛋白質是優質蛋白質，氨基酸構成合理，更利於人體吸收。

脂肪高

一般穀類脂肪含量是%2—3%，而燕麥是5%—9%

油酸含量高於其他穀類

燕麥中油酸含量達到5%—9%，但大多是不飽和脂肪酸和亞油酸，對於預防冠心病，加強心血管健康有顯著效果。

β-葡聚糖

β-葡聚糖是燕麥能夠起到保健作用的關鍵成分。我們看它的作用:

控制攝入量:

 β-葡聚糖是可溶性膳食纖維，食用後會帶來滿滿的飽腹感。

抗餓:每天早上吃上幾十克用燕麥做的早餐，足以讓你撐到中午。

預防便秘：所含的膳食纖維，還可以刺激腸道蠕動，預防便秘。

消化慢：由於可溶性膳食纖維的存在，可以緩慢釋放葡萄糖，延緩餐後血糖上升速度。

富含礦物質：燕麥中的鈣、鐵、鋅明顯高於其他穀類。

減肥效果：燕麥葡聚糖不僅具有顯著的降血脂作用和減肥功效還可以作為益生元調節機體腸道菌群結構。

二、燕麥適合什麼人群吃且注意事項

1、一般人群都可以吃。

2、燕麥營養豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握「少量、經常」的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。

3、老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。

4、尤其適合糖尿病，心血管疾病，想減肥人群食用。但糖尿病患者，應該掌握「取代白米而非額外增加」的原則。

注意事項

1、腸道敏感的人不宜吃太多， 以免引起脹氣 、胃痛或腹瀉。

2、燕麥一次不宜食用太多，否則會造成胃痙攣或腹脹。

3.而且過多也容易滑腸、流產，所以孕婦更應該忌食。