火鍋店離職員工透露,吃火鍋時這6種菜不要點,老闆自己都不吃,早知道早好

养生小达人 2021/09/12 檢舉 我要評論
 

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提起火鍋,那是很多人的最愛。菜品豐富、食用方便,可以有清湯、麻辣等口味,無論是冬天還是夏天,火鍋都是必須去吃的,火鍋店不論四季都是很賺錢的。但是吃火鍋的時候,很多人認為的美味,卻是人造的垃圾食品,很多人卻不知道。一位離職的火鍋店員工爆料,這6種葷菜「我們老闆自己都不吃」,下面就來看看有哪6種食材吧,大家下次吃火鍋一定要管住嘴啊。

一、假羊肉卷、假肥牛卷

吃火鍋,羊肉、牛肉是必點的。但要擦亮眼睛,分辨出真假羊肉,有些不法商家用其它碎肉,經過加羊肉精,放入羊油中浸泡,然後壓成卷。這樣的肉卷很好辨認,觀察肉卷上的瘦肉與肥肉連接處紋理是否自然。如果肥瘦肉連接處紋理粗糙,瘦肉與肥肉是一塊塊分開的,就有可能是假肉。

辨別方法,可以將肉卷解凍,假的肉卷一碰,瘦肉與肥肉就分開了,特別明顯一眼就認出。

二、假鴨血

用豬血冒充的鴨血。

鴨血無論是麻辣火鍋或者毛血旺中都會出現,口感滑嫩。如果你發現,飯店上來的鴨血,質地特別硬,用筷子輕易就夾起來,這樣的鴨血往裡面加了明膠,因為真鴨血是用筷子夾不起來的,只能用勺能盛起。真鴨血滑嫩無孔,假鴨血切開有大小不均的氣孔。

三、毛肚

儘量點黑色的毛肚食用。

毛肚是比較高檔的火鍋食材,價格也較貴。不法商家為了使毛肚賣相好看,用雙氧水漂白,使毛肚看起來潔白如玉,來吸引顧客。為了加倍漲發毛肚,使毛肚吸水變重,從而牟取暴利,直接添加工業堿。這你能想象到嗎?為了避免食用這種假毛肚,大家儘量點黑色的毛肚食用,因為毛肚內壁有黑膜不容易去除,說明毛肚新鮮沒經過化學處理的毛肚。

四、魷魚

魷魚都是冰凍的,化凍了魷魚會縮水,蔫癟難看。火鍋店都是反復冰凍的,本身就容易滋生大量細菌。如果放在一些化學物質裡浸泡一會,魷魚就會看起來脹大新鮮,賣相特別好。這些化學物質被食用之後,會損害我們的身體。

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