在這個快節奏的時代，生活和工作都看不到慢的身影，連在家好好吃個飯有時候都很奢侈，在外面吃飯就成了常態。無論是獨自一人在外用餐，還是和同事或朋友在外一起用餐，有些菜一定是不要點的，這些菜廚師自己都不吃。這些菜或多或少是沒洗就直接做了，也或者是用了一些放很久快壞掉的食材，所以為了健康和衛生，在外就餐時，我們一定要明白這些。

不用清洗看似也能吃的菜

這類菜，主要有菜花、西蘭花、包菜、豆角、尖椒、番茄等，飯店生意好的時候，我們如果正在點餐，這些菜做的菜肴不建議點，原因在於飯店太忙的話，這些菜肉眼看上去沒有泥土，直接就切好，用來做菜了，如果要點的話，可以選擇一些青菜，這些菜時一定要洗得，不洗的話一定會吃到一些泥沙。

麻辣類的肉類菜肴

這類菜肴如毛血旺、水煮肉等，儘量建議不要點，這類菜肴口味以麻辣為主，會掩蓋一些菜不好的味道，某些不良商家可能就會用一些快變質的原料給你用上了。可以點一些口味清淡的肉類菜肴，這樣基本上用的都是一些好的食材。

看似很乾淨的菌菇類菜肴

這類菜主要有金針菇、杏鮑菇、平菇等，看著很乾淨，切掉根部，不用洗，直接用就行，我們只看到沒有泥土，卻忽視了一些看不到的微生物或一些蟲卵在上面。

以上這些菜肴有些商家為了省事或節約成本，就會不太注意食品衛生或安全，不按正確的食材處理方法來操作。以上這些是和在飯店幹過的朋友聊過才知道的，要不然也還蒙在鼓裡，因此我們在用餐時一定要選擇一些好的飯店來用餐。