大家好，這裡是生活小叮鐺。蝦皮是我們是生活中最常見的食材，它含有豐富的鈣鐵等礦物質，還含有豐富的蛋白質，雖然蝦皮好吃但難挑選。今天叮鐺和大家分享三個挑選蝦皮的好方法，趕緊跟著我一起來看一下吧。
方法一：聞味道
如果蝦皮品質好那麼蝦就會帶有海產品的腥香味，而有一些加工者為了使蝦皮更保鮮好看，可能會加入含有色素的甲醛水，所以會有刺激性的味道。
方法二：看色澤和形體
優質的蝦皮是透明或者淡黃色的，並且頭尾完整，尾部成勾狀。
而劣質的蝦皮像這樣頭尾分離，形體不完整。
方法三：抓握
兩手分別抓握不同品質的蝦皮，抓握5秒鐘左右，鬆手後蝦皮形體立即散開。並且完整就是優質的蝦皮了，但鬆手後碎末多並且發粘的就是變質品。
不管在製作還是在銷售的過程中，肯定會沾染一些灰塵等。所以我們在吃之前一定要清洗乾淨，這樣才吃的更健康更營養。如何挑選蝦皮這三個方法你學會了嗎？
