紅豆粥含有豐富的維生素以及蛋白質，還有多種礦物質等營養元素，因此紅豆還可以起到補血利尿消腫的功效。隨著夏季的天氣越來越炎熱，很多人都喜歡熬綠豆湯來解暑。但是大多數人不知道的是，綠豆是屬於寒性的，常喝綠豆湯會使人體過度寒涼。所以大家吃不慣涼性的，可以多熬點紅豆湯用來解暑也是可以的。紅豆補血補氣不會導致人體過於寒涼，而且黃豆搭配著薏米吃，還有除濕的效果。所以紅豆作為夏季的消暑品最適合不過了。
但是很多人在熬紅豆湯的時候，總感覺熬紅豆比較麻煩，吃起來費時又費火，今天大廚就教給大家一個熬紅豆湯的正確做法。
這樣做的紅豆湯，紅豆十分鐘就開花了。好了，話不多說，直接給大家上乾貨了。
首先我們在熬紅豆湯的時候，一定選擇那些顆粒飽滿，大小均勻的紅豆。紅豆的外皮越緊實越好，同時紅豆的顏色越深，那麼說明這種紅豆的品質越高。
首先將買來的紅豆，取紅豆100克。將其放在清水中浸泡兩小時。買回來的紅豆並不是直接放在蒸鍋中，直接煮就可以了。而是需要浸泡兩小時備用，如果直接煮的話，這樣做的紅豆湯既然吃而且還耗費時間還費天然氣。
所以大家一定要記住紅豆一定要提前浸泡兩小時才可以。
浸泡好的紅豆，我們將其瀝幹水分。然後將其放在一個乾淨的塑膠袋中，放在冰箱冷凍櫃裡，冷凍上一晚上。然後這樣第二天再食用。這種方法做出來特別簡單，省時又省力。
第二天之後，炒鍋中加入適量的清水，將其大火煮開。水開之後，我們放入提前凍好的紅豆。再次大火煮沸十分鐘就可以了。此時我們可以看到這時的紅豆，已經軟爛開花了。這樣煮出來的紅豆軟糯鮮香，非常的美味。
喜歡喝紅豆湯的朋友，趕緊去試試吧！大家如果喜歡吃甜的話，可以在煮紅豆湯的時候最後加入適量的冰塊，這樣做出來的紅豆湯更加香甜，大家也可以將紅豆湯熬制湯汁濃稠，然後將其放在雪糕的容器中，然後再放上一個木簽，放在冰箱冷凍。隨吃隨取，比外面買的雪糕還消暑。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？
紅豆湯的這種做法，十分鐘就能煮爛開花了。特別的簡單。
