紅豆很難煮爛?教你一個簡單秘訣,只需5分鐘全煮爛開花,太實用了

养生小达人 2020/10/26 檢舉 我要評論

紅豆粥含有豐富的維生素以及蛋白質,還有多種礦物質等營養元素,因此紅豆還可以起到補血利尿消腫的功效。隨著夏季的天氣越來越炎熱,很多人都喜歡熬綠豆湯來解暑。但是大多數人不知道的是,綠豆是屬於寒性的,常喝綠豆湯會使人體過度寒涼。所以大家吃不慣涼性的,可以多熬點紅豆湯用來解暑也是可以的。紅豆補血補氣不會導致人體過於寒涼,而且黃豆搭配著薏米吃,還有除濕的效果。所以紅豆作為夏季的消暑品最適合不過了。

但是很多人在熬紅豆湯的時候,總感覺熬紅豆比較麻煩,吃起來費時又費火,今天大廚就教給大家一個熬紅豆湯的正確做法。這樣做的紅豆湯,紅豆十分鐘就開花了。好了,話不多說,直接給大家上乾貨了。

首先我們在熬紅豆湯的時候,一定選擇那些顆粒飽滿,大小均勻的紅豆。紅豆的外皮越緊實越好,同時紅豆的顏色越深,那麼說明這種紅豆的品質越高。

首先將買來的紅豆,取紅豆100克。將其放在清水中浸泡兩小時。買回來的紅豆並不是直接放在蒸鍋中,直接煮就可以了。而是需要浸泡兩小時備用,如果直接煮的話,這樣做的紅豆湯既然吃而且還耗費時間還費天然氣。所以大家一定要記住紅豆一定要提前浸泡兩小時才可以。

浸泡好的紅豆,我們將其瀝幹水分。然後將其放在一個乾淨的塑膠袋中,放在冰箱冷凍櫃裡,冷凍上一晚上。然後這樣第二天再食用。這種方法做出來特別簡單,省時又省力。

第二天之後,炒鍋中加入適量的清水,將其大火煮開。水開之後,我們放入提前凍好的紅豆。再次大火煮沸十分鐘就可以了。此時我們可以看到這時的紅豆,已經軟爛開花了。這樣煮出來的紅豆軟糯鮮香,非常的美味。

喜歡喝紅豆湯的朋友,趕緊去試試吧!大家如果喜歡吃甜的話,可以在煮紅豆湯的時候最後加入適量的冰塊,這樣做出來的紅豆湯更加香甜,大家也可以將紅豆湯熬制湯汁濃稠,然後將其放在雪糕的容器中,然後再放上一個木簽,放在冰箱冷凍。隨吃隨取,比外面買的雪糕還消暑。怎麼樣?作為廚房小白的你,學會了嗎?

紅豆湯的這種做法,十分鐘就能煮爛開花了。特別的簡單。

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