買豬肉時,這2個部位要少買,肉販子自己也不吃,早些叮囑家人

养生小达人 2020/10/22 檢舉 我要評論

豬肉是我們生活中最常吃的肉類了,但是我們在購買豬肉的時候,這兩個位置最好要少買。那是為什麼呢?下面一起來看看吧。

豬肉的價格上漲的同時,關於豬肉的流言也是很多的。例如有人說豬肺含有大量的灰塵和細菌,還有一部分人說豬血含毒素多,不能吃等等。其實我們在正規的市場購買的豬血和豬肺適當的食用,並不會對大家的身體有什麼不好的害處,而且大家吃豬血的話,還對人體有不錯的補鐵的效果。不過豬身上有這兩個不太好的部位,還是建議大家儘量不要吃的。

第一個就是豬腦

豬腦中雖然含有較高的蛋白質,但是膽固醇和脂肪含量也是非常的高,每一百克的豬腦中膽固醇含量高達2500毫克,遠遠超過等量的雞蛋黃的膽固醇含量。所以對於高血壓患者不宜吃豬腦。

第二個部位就是豬脖子肉

豬脖子肉又被稱為血脖肉、槽頭肉,由於屠宰豬時候都是從豬的頸脖部位開始放血的,所以豬頸這塊肉會有淤血,因此被稱為血脖肉、槽頭肉。這個槽頭肉是我們國家禁止售賣的,因為這部分肉中含有大量的淋巴結,脂肪瘤等。另外,飼養豬的時候為了預防疾病,也會經常定期給豬打針。各種激素,藥物啊都是從豬脖子地方打進去的,所以豬脖子肉再便宜也不能要,不建議大家購買和食用。

最後,我們該如何分辨血脖肉?

一是看豬肉的外觀,槽頭肉的肥肉和瘦肉互相包覆,肥肉和瘦肉之間沒有明顯的分界,肉的顏色上看上去相對其它部分的肉發白。

二是摸豬肉的手感,如果用手捏一捏的話,會感到有明顯的一粒粒的顆粒感,這種顆粒感就是因為當中有很多的淋巴結、脂肪瘤等組織造成的。

三是聞豬肉的味道,槽頭肉的腥臭味道基本上都是比較重的。

四是看豬肉的價格,槽頭肉比一般的豬肉價格要低很多,所以大家千萬不要圖便宜。購買豬肉一定要去正規的市場購買。

好了,今天就給大家分享到這裡。通過以上的講解,大家知道豬肉的哪兩個位置要少吃了吧。看完趕緊分享給朋友和家人吧,讓更多人知道,我們下次再見。

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