冰箱的凍肉能放多久?超過這個時間不能吃,家裡有的建議扔掉

养生小达人 2021/09/22 檢舉 我要評論
 

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相信很多家庭的冰箱當中,都存在著一些冷凍肉,其中豬肉是最為常見的。一些人買肉的時候,會一次性買很多,但是每次只能吃一點,所以就會放在冰箱中冷藏。但有時就會忘了冰箱中,還有它的存在,等再次發現時,可能距離冷凍時間已經過去半年了,那不就變成「僵屍肉」了嗎?那麼這種肉到底能不能吃呢?

放冰箱的豬肉,會變成「僵屍肉」嗎?

「僵屍肉」主要指的就是 冷凍很長時間的肉,一般指的就是走私的凍肉。這種肉類就相當于,並不能明確其來源,也不知道有沒有進行過相關的檢驗。若是食用之後,出現安全問題的風險較高。

家庭中購買的豬肉,若是放在冰箱當中,可能會使其口感降低,吃起來 肉質可能喪失彈性。並且,若是我們吃一次,就拿出來解凍一次,那麼在這個過程當中,就會出現的情況。若是食用了含有大量細菌的肉,可能會出現食物中毒的情況,從而造成一系列不適症狀,例如嘔吐、腹瀉等。

除此之外,長期受到寒冷空氣的影響,其中含有的 蛋白質、脂肪的情況。而且冷凍時間越長,氧化的情況也就越嚴重,若是被人體長期攝入,可能會加快身體老化速度。除此之外,根據調查發現,大約 有30%腸炎患者,存在著進食冷凍食品的習慣。

放冰箱裡的豬肉,是否會變成「僵屍肉」,這個問題並沒有準確的答案,具體還得看人們保存的方式,以及具體保存的時長。相同的肉類,同樣的存放時間,不同的儲藏方法,會對肉質造成不小的影響。錯 誤的儲存方式,很有可能使豬肉變成「僵屍肉」

肉類食物,到底能放冰箱裡多久?建議:超過這個天數,不建議吃

這裡所說的放在冰箱內,指的是放裡面,因為大家都知道,冷藏室主要是起到保鮮的效果,並不能防止其變質。而冷凍室通常是零下十幾度,若是用來存放肉類食物,可以起到保證新鮮,避免變質的情況。

不過,若是存放時間較長,肉質中的水分會被蒸發,食用起來可能口味會變柴,但是並不會對身體健康造成影響。但這都是在存放期限范圍內的,若是超出了,還是建議大家趕緊扔掉吧。

那麼肉類食物,具體可以存放多久呢?

①豬牛羊肉、雞肉、鴨肉,只經過簡單的處理,在冷藏室內存放半年,是沒問題的;

②魚肉中蛋白質較多,容易發生氧化,因此建議存在時間在30天內;

③經過加工的肉類食物,可能在加工期間沾染的細菌,所以建議最多保存3個月。

吃冷凍肉和放冷凍肉也有技巧,以下幾點需注意

1、熟肉冷凍需混合湯汁

可能有些家庭,在凍肉之前,會先給肉簡單的加工一下, 去除表面的血水。若是要冷藏這種肉類時,建議混合著湯汁儲存,以免出現風乾的情況,從而影響肉質的口感。並且需要 在常溫下放涼後,再放到冰箱內,因為熱氣在冰箱中凝固後,可能會加快的產生,不利于食品的安全。

2、解凍需套上袋子或者保鮮膜

很多家庭在拿出冷凍的肉時,可能會直接放在一個碗裡,讓它。但是這樣的做法,可能會加快肉質中水分的流失,從而讓肉吃起來缺失口感。建議大家在解凍肉類食物的時候,可以在表面套上袋子,或者 包上保鮮膜,減少其中水分的流失。

3、冷凍肉食應在未完全解凍時放入冰箱

其實超市當中,並不是只出售鮮肉,還會出現冷凍肉食。但是當我們回到家後,這類肉類食物,已經出現了化凍的情況,此時就會有人選擇讓其完全解凍,再放到冰箱裡面冷藏。但這是錯誤的做法,因為在化凍再冷凍的過程中,其中的 蛋白質會發生分解,從而加快變質的情況。

綜上所述,放在冰箱裡面的豬肉,的確有可能變成「僵屍肉」。大家不妨對照一下自家的冰箱,看看有沒有超過期限的「僵屍肉」,若是有的話,建議大家儘早扔掉,以免對身體健康造成不利影響。除此之外,建議大家在生活當中,還是應當避免吃凍肉,出門買肉很方便的,也可以保證食品安全。

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