蓮藕直接用清水洗就錯了,等於吃泥土,教你一招,就能讓泥土蟲卵全跑光

养生小达人 2021/05/14 檢舉 我要評論
 

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蓮藕除了可以用來涼拌,也可以用來煸炒,也可以用來熬湯,蓮藕的吃法是很豐富的,但是在吃蓮藕之前,對蓮藕的清洗,你是否還在只簡單的用清水清洗呢?如果還在這樣做的話,就十分不恰當了。

蓮藕雖然看似乾淨,但其實蓮藕本身是十分髒的,尤其是在蓮藕內部的瞳孔中,裡面的淤泥髒東西是十分多的,除此之外,還有一些我們看不見的蟲卵,它們會依附在蓮藕的表面,所以對蓮藕的清洗,是至關重要的。

正確清洗蓮藕的小竅門步驟如下:

第一步:首先我們購買蓮藕的時候,一定要挑選這種顏色微黃沒有異味的蓮藕,有異味或者太白的蓮藕可能是藥水浸泡過的,然後將蓮藕削皮切成厚度均勻的片狀就可以了。

第二步:然後將切好的蓮藕放盆裡面,在盆裡面倒入適量的白醋和一勺麵粉,再撒上一些食用鹽,最後加入清水將它們攪拌均勻即可,讓蓮藕浸泡10分鐘左右就可以了。

第三步:白醋和食鹽有殺菌消毒的作用,還能殺死蟲卵,麵粉能夠將裡面的髒東西泥土清洗乾淨,最後再用清水沖洗幾遍就可以了,用這個方法清洗過的蓮藕不僅乾乾淨淨,而且口感也會更好。

看完這個正確清洗蓮藕的小竅門,蓮藕別再只用清水洗了,方法實用又健康,你學會了嗎?趕緊動手試試吧!

【小達人小貼士】

1、蓮藕清洗的時候,記住要往裡面加入食鹽,白醋,澱粉,這三樣食材。

3、涼拌蓮藕,並不需要太多的調味品,準備一些日常的調味品,進行調味就可以了。

3、蓮藕焯水的時候,時間不要太長,如果蓮藕煮的太軟的話,其口感就不脆口了。

蓮藕清洗乾淨,吃不完該如何保存呢,下面分享4個小常識,大家看看。

①清洗乾淨或者切過的蓮藕,可以在切口處貼保鮮膜,或者用保鮮袋裝起來,放入冰箱冷藏保鮮。

②將清洗乾淨的蓮藕,放入10%濃度的淡鹽水中浸泡,可以保存5個月以上。

③將蓮藕切成薄片,用醋醃製成涼菜,可以保持1周不變質。

④蓮藕不多的話,可以整根保存,清洗乾淨的蓮藕放在水缸中,每週換一次水,可以存放2個月時間,仍然是白嫩鮮脆。

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