過年時有很多家庭都會自己做一些饅頭,這樣就方便年初的時候食用。一般情況下,很多朋友都會把做好的饅頭裝在盤子裡放冰箱保存,其實這樣放就放錯了,這樣放置饅頭,那麼沒幾天時間饅頭就容易出現乾裂,發霉的情況。今天小達人教大家一個保存妙招,即使放上一個月也不發霉不幹硬和剛出鍋的一樣新鮮,下面讓我們一起來看看吧。
首先第一步,我們要把熱饅頭分開擺放,讓饅頭裡面的溫度自然的晾涼,我們不可以直接把熱饅頭放在塑膠袋裡面保存。如果我們直接把熱饅頭放進塑膠袋裡面保存,那麼饅頭裡面的熱氣被包裹住,無法快速地散去,這樣饅頭表面就容易出現開裂脫皮的情況,而且還會直接影響到饅頭的口感。
等到饅頭放涼了之後,我們準備一碗涼白開,拿一張紙巾過來放裡面泡一下,泡好了以後,再擰乾紙巾裡面的水分。現在我們就利用這張紙巾,把每一個饅頭表面都擦拭一遍,這樣饅頭表面就會又多了一些水分,那麼我們在保存的時候,饅頭表面就不容易出現開裂的情況了。
饅頭全部塗抹好了之後,我們利用保鮮膜,把饅頭一個個地包裹起來,保鮮膜就能夠完全貼合密封住饅頭,這樣饅頭裡面的水分就不容易會散發掉。接著我們把包裹好的饅頭全部放在塑膠袋裡面,擠壓一下,把塑膠袋裡面的多餘空氣擠出來,再把袋口給紮緊紮結實。
現在我們就可以把饅頭放在冰箱裡面保存了,用這個方法保存饅頭,饅頭就不容易出現幹硬發霉的情況了。
如果想要饅頭保鮮得更加長久,我們就可以把包裹好的饅頭放在冷凍室裡面保存,這樣保存饅頭,保存個兩三個月饅頭都不會變味不會壞。
平時想吃饅頭的時候,我們就可以隨吃隨取,打開饅頭外面的保鮮膜就可以直接放在蒸籠上面蒸了,這樣蒸出來的饅頭就和剛做的饅頭一樣的新鮮好吃。
除了用冰箱來保存饅頭之後,其實我們還可以不用冰箱來保存,首先我們拿一塊乾淨的蒸籠布,把蒸籠布放在涼白開裡面泡一下,蒸籠布全部泡濕了,我們再把上面的水分擰乾。接著我們把饅頭放在一個竹筐裡面,用蒸籠布蓋住饅頭,這個方法也是老一輩人傳下來的一個土方法,蒸籠布雖然被擰乾了,但是上面還會有一些水分,我們用來蓋住饅頭,就可以防止饅頭表面的水分流失得太快,而且用蒸籠布蓋住饅頭還可以防止灰塵,小蟲子掉到裡面去。平時如果家裡面的饅頭做得比較少,可以最近兩三天內吃完的話,就可以試試用這個方法來保存,也是非常方便實用的。
以上這幾個保存饅頭的小方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家。