備用食材:板栗2斤,食鹽1小把,水適量;
製作過程:第一步,新鮮板栗準備出適量,將其事先放入在清水中泡一泡,將外殼仔細搓洗乾淨,每個板栗依次處理好,濾水,準備一把小刀;
第二步,拿起一個板栗,用小刀在板栗殼上劃一刀,注意不用切太深,保證可以將板栗的外殼劃破便可,按照這個方法,依次將所有的都做好;
第三步,將處理好的板栗全部放入在鍋中,同時加入沒過板栗的清水,放入一勺食鹽,加上鍋蓋開始煮,待大火將其鍋燒開後便可關火;
第四步,關火燜1分鐘的時間,這個時候便可看到板栗劃的刀口微微裂開了,稍微晾一下,待不燙手的時候,記得要保證栗子是熱的剝殼,從鍋中撈出一顆栗子;
第五步,沿著刀口處將其剝開,非常的方便,從水中撈一個剝一個,待全部都剝殼後,將栗子中的水分控一控,待晾涼後,裝入在保鮮袋中,紮緊口,放入冰箱冷凍層保存。
小編總結:我家人都喜歡吃板栗,不管是做零食亦或是做菜,家人都超愛,所以每年到了秋天,栗子大量上市的季節,我便從不會錯過買,一次性多買點,將其囤起來,想吃便可隨手拿出,特別的方便,生板栗保存,我每年都會用這個方法做,栗子能新鮮如初,用來燜雞翅再好不過了,生板栗想要保存,剝皮後冷凍便是最佳的選擇,而對於很多人覺得生板栗剝皮難的問題,大家也不用擔心,按照上述的步驟認真做,你也能1分鐘輕鬆剝30個,輕鬆便能吃到香甜更軟糯的栗子。
1、生板栗想要快速剝殼,掌握1點竅門,便是在板栗的殼上劃刀,將其劃破了,再下鍋煮一煮,便可輕鬆剝殼,不傷手,注意不要劃太深切刀肉了,只需將殼切破便可;
2、煮板栗的時間不用長,冷水下鍋,煮至開鍋關火,注意水量要沒過栗子,保證栗子可以受熱均勻,關火後再燜一分鐘,栗子之前劃破的刀口處便微微開裂了,這個時候便可輕鬆剝開,記得要趁熱,放涼後栗子會發硬,不好剝;
3、剝皮的栗子記得要晾涼後裝入保鮮袋中,放入冰箱冷凍,吃的時候不用解凍,直接從冰箱取出便可烹飪,煮粥、燜肉都可以。
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