豆腐是我國傳承了上千年文化的一種食材，豆腐是一種豆製品，營養豐富，美味又好吃，不管是煎，炸，煮，炒都可以。小的時候家裡一般都是買的那種我們最常見的水豆腐，現在隨著各項科技的發展，豆腐也有多種多樣，比如魚豆腐，千葉豆腐，日本豆腐等等。但是千葉豆腐這種豆腐並不是嚴格意義上的豆腐。
所以我們日常生活中最常吃到的還是我們平常最常見的豆腐，這種豆腐口感軟糯，原汁原味，有非常濃鬱大豆香。但是我們買豆腐的時候會發現有的豆腐看起來非常的好，但是吃起來卻沒有濃鬱的豆香味，甚至有的會影響我們的身體健康，賣豆腐的老闆說：遇到這3種豆腐，再便宜也不要，轉頭就走。
我們一般買豆腐， 豆腐由於是大豆製作而成的，所以顏色有一些淡淡的黃色，並不是潔白的。但是有時候我們買豆腐時，有的豆腐顏色非常的白，這種白並不是我們平常買的那種淡黃色，所以這種豆腐是由於添加了一些化學物質導致的，我們遇到這樣的豆腐要直接走開，不要買。
一般豆腐是用水和大豆製作而成的， 所以豆腐的表面比較濕滑，水分也比較充足，輕輕一碰，豆腐就像顫抖一樣，這也的豆腐是比較好的。 但是有的豆腐我們摸起來表面黏黏膩膩的，這是由於豆腐存放時間過長，或者是存放環境不好導致表面滋生細菌，吃了這樣的豆腐會對我們的身體造成一定的危害，賣豆腐的大叔說從來不讓家人吃這種表面發粘的豆腐。
大家都知道豆腐是大豆做的， 所以一般的豆腐都有一股淡淡的豆腥味。但是如果我們買豆腐時遇到有的豆腐不是豆腥味，而且有怪味，或者是發酸的味道，這樣的豆腐就不新鮮了，所以遇到這樣的豆腐再便宜也不要選購。
豆腐是一種新鮮的食材，一般在冬季存放的時間比較長一些，但是在炎熱的夏季一般最多只能存放1天的時間，所以我們選購豆腐的時候要觀察仔細，遇到以上三種豆腐再便宜也不要買，扭頭就走。
