雞蛋是挑大的好還是小的好?養殖戶不小心說漏嘴,我也是剛學會,叮囑家人記心上

养生小达人 2021/08/14 檢舉 我要評論
 

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很多人買雞蛋的時候一個誤區,其實大部分人認為大的雞蛋是人工飼養的雞生下來的雞蛋,而小雞蛋才是農家放養的雞生下來的雞蛋,而且濃縮都是精華,所以認為小雞蛋會比較好,那麼這次情況是這樣嗎?

每個人都知道雞蛋的大小是不均勻的。很多人都不把它當回事。它們認為任何大小的蛋都是一樣的,但確實有訣竅。當然,大多數人都不知道,但是養殖戶們知道這一切。接下來,我將與大家分享,無論大雞蛋還是小雞蛋哪個是更好的選擇。這是從他們嘴裡溜出來的秘密。要記牢哦。

雞蛋到底大的好還是小的好

第一點:大小雞蛋的營養價值

在購買雞蛋時,很多朋友都誤以為大雞蛋的營養價值會高一些。其實據研究表明,大小雞蛋的營養價值是一樣多的,並不存在說大雞蛋裡面的營養價值會高一點。不管是大雞蛋還是小雞蛋,土雞蛋還是飼料雞蛋,它們的營養含量都是一樣。因此,買雞蛋時不管買大雞蛋還是小雞蛋都是一樣。

第二點:經濟角度

如果是同樣的錢,那麼買雞蛋時挑選大雞蛋好還是小雞蛋好呢?因為不管大雞蛋還是小雞蛋,它們的營養含量都是一樣的,所以花一樣的錢挑選小雞蛋會划算一點。因為同樣的錢,小雞蛋會更輕買到的數量會更多,所以買小雞蛋更划算。

第三點:新鮮程度

如果想要從雞蛋的新鮮程度來分析,那麼小雞蛋的新鮮程度不如大雞蛋。因為小雞蛋大多數都是養雞戶把它們放在田間地頭散養,所以產蛋量比較少。因此,他們會先將雞蛋收集起來達到一定量時才會拿出去賣。這樣雞蛋已經放置一段時間了,新鮮程度上難以保證。可是,大雞蛋都是批量生產,上架快,銷量高,所以大雞蛋會比小雞蛋更新鮮。

看完這個生活小常識,你知道如何正確挑選雞蛋嗎?挑選雞蛋時,到底挑選大雞蛋好還是小雞蛋好呢?趕緊學會這招,由於大雞蛋和小雞蛋營養含量一樣,所以挑選雞蛋還是需要根據自己的需求挑選,解決了很多家庭困擾的煩惱。 挑選雞蛋時,到底大雞蛋好還是小雞蛋好,你知道了嗎?看完後抓緊轉告身邊人。如果你覺得實用記得轉發分享給身邊的朋友,幫助更多有需要的人。

雞蛋知識介紹:

第一,雞蛋的營養價值

雞蛋是人們經常食用的一種蛋類食材,其營養價值很高。雞蛋含豐富的優質蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。

第二,雞蛋烹飪方式

雞蛋的烹飪方式種類繁多,具有方便快捷的特點。比如:雞蛋湯、煎雞蛋、炒雞蛋、煮荷包蛋,鹵雞蛋等等;也經常被用作其他食材的輔料進行烹飪。

第三,目前市面上雞蛋的種類

目前市面上的雞蛋按照雞的食物來分主要有:飼料雞蛋、穀物雞蛋和 散養柴雞蛋,其中營養價值最高的是散養柴雞蛋,因此售賣價格也相對較高;按照雞蛋的顏色來分主要有:黃殼雞蛋、白殼雞蛋和綠殼雞蛋,其中營養價值最高的要數 綠殼雞蛋。

所以,我們平時在購買雞蛋的時候,總是想要買到營養價值高的雞蛋,雖然多花點錢,但是吃到了好雞蛋。但是現實生活中,往往事與願違,一些不法商家唯利是圖,以次充好,欺騙消費者,把差雞蛋當做好雞蛋售賣,蛋殼上蓋假印章,很多人中招。

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