洗葡萄時，用鹽水洗等於吃蟲卵！30年老果農教你一招，蟲卵全溜走今年的葡萄比之前的價格便宜了很多，不直到是不是受雨天的原因還是今年種植的人群太多了，導致葡萄到處都是。

葡萄的種類也有很多，當然葡萄不單單只是能做水果，葡萄皮還可以做美食。有的朋友購買大量的葡萄，屯起來製作葡萄酒。近幾天買了一些葡萄回家，發現總有小蟲子在上面爬來爬去。以前不懂，也不是很在意，葡萄買回家用清水一沖就直接吃。

直到那天在買葡萄的時候，問了一位30年的老果農，才知道葡萄表面是很髒的，洗葡萄時，用鹽水洗等於吃蟲卵！簡單請教了一下這位地地道道的老果農，他給我教一招，用這個方法清洗完以後蟲卵乖乖溜走。

第一步：先把葡萄剪下來，用剪刀剪的時候要帶一點葡萄的根部。

第二步：葡萄剪成一粒一粒以後，加入適量的麵粉。

第三步：然後往盆中加入適量的清水，再加一勺鹽，因為鹽有較強的滲透壓，可以殺菌，能夠有效的殺掉蟲卵。加入鹽後，加入一勺小蘇打，小蘇打有很強的去汙能力，能夠把葡萄根部的頑固灰塵去除。

第四步：把葡萄和水、鹽等等攪拌一下，浸泡10分鐘，讓鹽和小蘇打充分發揮作用。

第五步：時間到了以後，用雙手揉搓一下，讓附著在葡萄表面的髒東西全部跑出來。

第六步：可能很多人沒有見過葡萄表面的蟲子，下圖就是。這個是能看見的蟲子，當然還有很多蟲卵是肉眼看不見的。這個葡萄我沒有清洗，因為小蟲子太多了，我就直接丟掉了。

第七步：清洗完以後的葡萄很乾淨，看著就很有食欲。

乾乾淨淨的葡萄看著心裡就舒服，吃完的葡萄皮不要丟，可以製作美食。軟糯Q彈，十分的美味。

準備大量的葡萄皮，最好挑選一下，帶紫色的葡萄皮製作出來的顏色更加的漂亮。可以把青色的葡萄皮丟掉，選用紫色的。

第一步：鍋中燒水，水煮開以後加入葡萄皮。

第二步：中小火煮5分鐘，把葡萄皮的花青素給煮出來。

第三步：這個時候水的顏色就會變紫，把葡萄皮撈出來不用。

第四步：往鍋中加入適量的豌豆澱粉，加的時候少量多次。一邊攪拌水，一邊加入澱粉。

然後不停地畫圈圈攪拌水。

第五步：中小火煮5分鐘，等到汁水變得黏稠的時候，迅速倒入碗中或者其他容器中。放入冰箱冷藏1小時。