每年夏天的這個時候，是雨水最充沛的時候，很多瓜果蔬菜都大量上市，這個時候連葡萄也悄悄地上市了，很多朋友都會買一些葡萄回來吃。葡萄的味道酸甜可口，顆粒飽滿，色澤誘人，我每次都能吃到撐。葡萄的營養很豐富，含有多種維生素和礦物質，常吃葡萄對身體也有很多的好處。在夏天這種炎熱的天氣，葡萄不僅會有大量的灰塵和髒東西，而且還很容易滋生一些蟲卵，那麼我們一定要把葡萄清洗乾淨才可以吃。小夥伴們平常是怎樣清洗葡萄的呢？

通常我們在將新鮮的葡萄進行清洗時，有40%的朋友在洗葡萄的方式更很簡單，直接將整串的葡萄放在水龍頭下面簡單沖洗幾下，這樣就直接揪下來開吃。又有30%的朋友會將上面的葡萄一個一個的揪下來，再逐個清洗。

第一種清洗方式就不用說了，葡萄上面沾附的髒東西很多都沒有清洗掉。而第二種清洗方式看似洗得很乾淨，其實也沒有清洗徹底，首先葡萄被揪下來的瞬間，髒東西就會從揪下來的那個小口鑽進去，在普通清洗的過程中，這個小口還會沾上很多生水，所以這樣清洗葡萄也並不衛生。還有30%的人在清洗葡萄的時候，按照個人習慣，通常會將清水裡加入一勺食鹽來清洗葡萄，但這樣清洗的葡萄完全不能去除蟲卵，就連葡萄表面沾附的很多髒東西都無法徹底清洗乾淨。

有一次我跟著父親去他的一位老戰友家的葡萄園摘葡萄，父親的老戰友經營這個葡萄園已經有很多年了，成為一個名副其實的老果農。當時這位果農叔叔教了我一個挑選葡萄和保存葡萄的技巧，還教了我一個清洗葡萄的妙招。

好了，話不多說，今天我就把這些妙招分享給大家，一起來看看吧。

【挑選葡萄】

新鮮的葡萄表面都有一層白色的霜，用手指輕輕一擦就會掉。而成熟的葡萄，上面的果粒會比較緊密，這樣的一串葡萄相對來說也會比較重。新鮮的葡萄聞起來有一種清香味，而不新鮮的葡萄聞起來會有一股腐爛的酒味。然後看一下串著葡萄的枝，如果它的枝是鮮綠色的那代表是新鮮的，如果枝是褐色的，那就已經不新鮮，不建議再購買了。

【清洗葡萄】

第一步，先將整串的葡萄，用剪刀將葡萄一個個剪下來，剪的時候要從葡萄與枝連接的部分剪斷，注意剪刀不要把葡萄皮給戳破了，不然戳破的小口很容易使灰塵鑽進去。

第二步，將剪下來的葡萄全部裝進盆中，在盆中撒上一兩把澱粉和食用堿，再加入適量的清水淹沒過葡萄，讓葡萄浸泡10分鐘。

第三步，浸泡好之後的葡萄，再用清水沖洗乾淨，這樣就可以吃了。因為澱粉和食用堿具有很強的吸附性，可以將葡萄表面的污垢以及蟲卵徹底去除。

1，沒有澱粉的情況下，也可以使用普通麵粉來搓洗葡萄，只是在使用麵粉搓洗葡萄時，為了防止麵粉沾附在葡萄上時容易結成坨，就需要多攪動一下葡萄。

2，也可以使用牙膏來進行搓洗葡萄，使用牙膏的這種方法可以很好的去除葡萄上的農藥殘留、蟲卵以及雜質。

【保存葡萄】

如果葡萄一次吃不完，注意不要清洗，將葡萄用報紙裹起來，外面套上一層保鮮袋，袋口紮緊，接著放進冰箱冷藏室保存。也可以直接用保鮮膜包緊，放在陰涼通風處，這樣也可以保存4-5天。

好了，今天為大家分享的內容就到這裡了，如何挑選葡萄？如何清洗？如何保存葡萄？大家都學會了嗎？用鹽水清洗葡萄就大錯特錯了，學會果農這一招，輕鬆去掉蟲卵和雜質，讓大家洗得乾淨，吃得放心！