怎麼解決大米中的米蟲子？這是一直讓人困擾的難題，不管是哪個地方生產的大米，也都會有這個問題，尤其是炎熱的夏季，又悶又熱的天氣更容易讓米缸裡的米蟲肆意繁殖，這些小蟲子在米袋子爬得到處都是，大米品質下降，也影響食欲。
大米我們一般都會選擇放進密封的米缸或米桶中保存，但即使這樣也不能影響這些米蟲頑強的生命力，那這些米蟲底從何而來呢？
米蟲又稱為米象，是大米中的蛀蟲，這些米蟲並不是憑空產生的，而是一直潛伏在大米中的，它們在大米種植後，成蟲米蟲用前端尖尖的口器在米粒上鑽個洞，將卵產在大米中，然後用它們的分泌物將洞口封上，因此 這些蟲卵相當於大米「自帶」的。
而我們將大米買回家後，在夏天連續的 高溫下這些米蟲的卵開始繁殖發育，孵化後的米蟲以米粒為食，直至成蟲後才離開米粒，於是造成了大米中「憑空」生出了很多米蟲，讓人看了就頭大，雖說米蟲是無毒無害的糧食蟲，但留著又不敢吃，扔了又有些浪費，真是讓人不知所措。
大米長蟲其實是一種「自然現象」，但我們可以做好「防孵化」工作，大米中帶的蟲卵在我們買回家後並沒有孵化，我們可以在這時將這些米蟲扼殺在「搖籃」中，不讓它孵化大米就不會長米蟲了，分享給大家一個小妙招，整個夏天家裡的米袋子中1個米蟲都沒有。
在我們的廚房中，有一種調味料是米蟲的「天敵」，那就是大蒜，大蒜的特殊硫化氣味會讓這些米蟲敬而遠之，產生不適合孵化的錯誤資訊，所以可以在米缸或者儲糧桶中，放入幾瓣剝好皮的大蒜，然後將蓋子密封蓋緊，這樣能有效地防止米蟲的孵化。
除了在大米中放入蒜瓣，網上還有很多防止大米生蟲的小妙招，但這些妙招可並不科學，比如將 大米放在太陽下暴曬，高溫不僅不會殺死米蟲，還會使大米中的水分流失，從而影響口感，而米蟲經過高溫的晾曬，反而加速這些蟲卵的孵化，這樣一來米蟲有增無減。
還有些人會選擇 將大米放在冰箱中，試圖將米蟲凍死，雖然米蟲不懼高溫和低溫，但是可以在米蟲的幼卵還未發育時，將大米放置冰箱中冷藏，這樣就可以抑制蟲卵的孵化、繁殖，這樣的方法也是可行的，但要長期放置在冰箱中。
如果大米已經開始生出米蟲，說明大米的儲存環境非常適合米蟲生長，大米的品質會迅速變差，所以我們要儘快食用這些大米，將大米淘洗乾淨，挑出裡面的米蟲即可，即使一不小心食用了米蟲，對身體健康也不會造成太大影響，所以大家不用過多擔心。
