買洋蔥時,這2種洋蔥不建議買,特別第2種,家中有的丟掉還不遲

养生小达人 2020/10/14 檢舉 我要評論

說到鮮嫩可口的洋蔥,我們可以用洋蔥來炒羊肉吃,洋蔥搭配羊肉既能去掉膻味也能增鮮,而且吃著羊肉還減少油膩感,因此是我們常吃的美味。平時用洋蔥當做涼拌菜的配菜或者炒洋蔥吃,也受到家人的喜歡。但我們愛吃洋蔥的同時,也要學會如何去選購洋蔥,這樣選到的洋蔥才能新鮮可口。 買洋蔥的時候,我們要認清這2種,就算是1塊錢一斤也別要,這樣的洋蔥因為有髒東西或者已經變質了,所以吃著對我們也沒有什麼好處。那麼我們一起來看一下需要認清的2種洋蔥。

認清這2種洋蔥,攤主從來不給家人吃

1、外皮有破損的洋蔥

我們買洋蔥的時候,都能看到洋蔥的外皮是一層層包裹的,而洋蔥的一層層外皮能起到保護洋蔥的作用。

因為洋蔥本身非常鮮嫩,如果洋蔥本身已經露在外面的話,很容易接觸髒東西並且變得乾癟,因此如果遇到外皮已經出現破損的洋蔥,那麼就不建議選購了。這樣的洋蔥在我們將整個外皮都去掉,然後清洗洋蔥的時候,都可能清洗不掉髒東西,所以儘量不要選擇這樣的洋蔥,可能價格比較低但是吃著不新鮮也對我們沒好處。

2、按壓頭部會凹陷的洋蔥

選洋蔥的時候,菜農告訴我還有一種洋蔥是不能挑選的,而且這樣的洋蔥很容易區分出來。我們可以按壓一下洋蔥的頭部,洋蔥如果堅硬飽滿的話,那麼頭部是按壓不動的。但如果洋蔥本身放置的時間長,已經出現縮水的問題時,在洋蔥頭部的層層洋蔥就會出現更多的縫隙,因此按壓一下洋蔥的頭部我們就會發現,洋蔥已經乾癟了。

如果光是按壓洋蔥的側面,因為側面的洋蔥比較肥厚一些,所以按壓的時候不太能判斷洋蔥是否飽滿,因此按壓頭部的洋蔥會更進一步的知道洋蔥是不是已經乾癟縮水了,這也是判斷洋蔥是否新鮮的很好的方法。而我們打開這樣的洋蔥,就會發現洋蔥已經沒有多少水分了,這樣的洋蔥吃起來不軟嫩也沒有多少水分,營養也都流失了出去,因此這樣的洋蔥我們也是不能選擇的。

總結

因此我們就知道,挑選洋蔥的時候首先要看洋蔥的外表是否出現破損,外觀完整的洋蔥才是首選,露出洋蔥外皮的便宜也不能要。另外就是按壓洋蔥的頭部,發軟一些的洋蔥不能選,這樣沒營養並且口感也不好。

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