今天才知道,這6種食物不怕過期,放得越久越有價值,快叮囑家人

一般來說,食物的保質期限,在商家注明的期限內食用完畢,味道才會比較好。不過也有一些食物是沒有保質期的,甚至是放置的時間越長,它的口感就越好,而且所含的價值也就越高了。

尤其是一下這6種食物,不怕過期,放得越久越有價值!

1、陳醋:到目前為止,它已有一千年歷史了。醋能促進人體的消化和新陳代謝,釀的醋存放時間越長,就越好吃,價格越高!很多人家中有醋,放了很久了,裡面會出現一坨一坨的東西,就以為這壞了,其實這是醋的精華的凝結。

2、醬油:只要說在家裡面做過飯的人,肯定都是有醬油的,不過我們平時在外面買的那些包裝的醬油,並不能夠存放太長的時間,有保存價值的是那些純手工製作的老醬油,將它們密封保存好,基本上放多久都不會過期。

3、白酒:我們中國白酒文化的歷史還是比較悠久的,很多農村人都會自己在家裡面釀制一些白酒,最終就在製作的時候,裡面肯定是不會放入酒精之類的東西的,所以密封之後能夠保存長的時間。而且一般來說存放時間越久,喝起來就越香醇。

4、蜂蜜:其實蜂蜜這玩意,只要是密封到位了,一般都是不會損壞的,因為其含糖量較高而含水量較少,基本是不會有太多的細菌出現在裡面,很多人在夏天看到蜂蜜出現變化,就以為是蜂蜜壞掉了,其實這只是一種正常的遇熱融化現象,十分正常。

5、陳皮:陳皮是一味中藥,是橘子等成熟果實的果皮,通過晾曬去除雜質後成型。陳皮作為中藥中非常具有療效的一種藥材,廣為人們所熟知。

尤其是在醃制後還能作為一種酸甜可口的小零食。陳皮因為去除了水分,所以易保存不易腐壞。有些多年的上好老陳皮,價值甚至堪比黃金。

6、普洱茶:茶葉也是中國很常見的,很多人都很喜歡喝茶,接待客人,親朋聚會都會喜歡泡茶,非常的香氣十足。中國的茶葉品種很多,但是普洱茶可以存放的時間是非常長,如果保存的條件很好的狀況下,不受潮通風的地方,一般是不會變質的,而且普洱茶存放的越久,越好喝,越香濃,普洱茶還有一定的收

焯水是我們平時做菜的時候很重要的一個操作步驟,很多的青菜和肉類在烹飪炒制的時候,都需要進行焯水,尤其是肉類食物,更是需要提前焯水處理。

焯水既可以將原料變為半成品,有效的縮短烹調的時間;也能將肉類的血污去除,降低肉類的腥膻味,讓肉類變得更加鮮香美味。

但同樣是焯水,有的人可以將肉類處理的乾乾淨淨,做出的菜鮮美好吃;而有的人將肉焯水之後,卻不能有效的去除肉類的腥味,做出的菜也不夠好吃。

肉類焯水後還有腥味,就是因為焯水的方法沒有用對。

肉類焯水可不是將肉類沖洗乾淨,再將肉類放入鍋中煮一下就可以的。肉類正確的焯水方法其實是有講究的,今天我們一起了解一下吧。

我們以排骨舉例,無論是紅燒、糖醋又或是煲湯,如果將排骨直接開水焯水,而後在進行烹飪,那麼菜品出來之後,反而是腥味更大了。正確的方法應該是冷水起鍋,而後將肉下到鍋裡面,開火慢慢加熱進行焯水,過程中還可以加點料酒、薑片等配料,這樣處理過的肉食才能不老不柴沒腥味。

那麼為什麼焯水會有這樣的一種講究呢?那是因為焯水如果直接就使用開水的話,那麼排骨就會受因為瞬間的高溫,表層肉質急速的收縮,這樣更深處的血水與腥味自然的就被鎖死在裡面了,無法散發出去,這就是開水焯水會使肉出現濃厚腥味的原因。

再一個開水焯水會導致外面的肉很快就煮熟了,而內層的肉一時半會確實無法受熱的,很容易就會出現外老內嫩的現象,這也就是開水焯水導致肉食變老變柴的原因,所以大家一定是要盡可能的避開這種操作。

小編總結:

肉類一定要冷水下鍋,焯水至完全斷生,焯水的過程中記得多翻幾次,讓血水浮在表面,更利于處理;若是要留做高湯,一定要進行二次焯水。現在大家對于焯水是否都有正確的認知的了,下次可別再做錯了哦。

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