隨著我們生活水準的提高,生活質量也得到了很大的提升,各種各樣的水果也都成了我們生活中不可缺少的食物,飯前或是飯後吃點水果確實很舒服, 基本家家戶戶都會備一些水果在家裡。現在水果的種類也是特別的多,好多以前只能在電視上看到了水果,現在都可以在水果超市看到了,再加上現在網路發達,什麼水果都可以在網上買到,大家平時都喜歡吃什麼水果呢?
我最喜歡吃的水果就是獼猴桃了,每年到了獼猴桃上市的季節,我都會在網上一箱一箱的買。愛吃獼猴桃的朋友們都知道,我們買到的獼猴桃基本都是沒有完全熟的,因為獼猴桃完全成熟以後,就很難保存了,所以商家為了讓獼猴桃可以保存的時間更長一些,就會提前採摘,我們買回家的獼猴桃至少要放上一個星期還可以熟,有時候甚至半個月都熟不了。
那麼我們買回來的獼猴桃要想快點吃到,有沒有辦法呢?別急,辦法總會有的,80歲的老奶奶偷偷教小達人妙招,獼猴桃鍋裡蒸一蒸,作用拿錢都買不到,而且特管用,我們一起看一下吧。首先、洗淨的獼猴桃放入蒸鍋中,開大火水開後蒸兩分鐘,經過蒸汽的作用,獼猴桃內的營養成分不但會充分被激發,作用拿錢都買不到,而且還會加速其成熟。
其次、把蒸熟的獼猴桃放涼,然後放到保鮮袋內,排除空氣,封閉結實,第二天就可以吃了。
其實這種方法我們也叫做高溫法催熟獼猴桃,這是一種行之有效的方法,也是用時最短、速度最快的方法,老話說」心急吃不了熱豆腐」,但是心急還是能吃上獼猴桃的,當然了獼猴桃催熟不止這一種方法,我們再介紹其他3種方法。
第一種、破壁法
這是一種原始的方法,也有人稱之為破壞法,是用牙籤在獼猴桃表面紮上一些小孔,然後密封放到溫度高的地方,這種方法的原理是:獼猴桃表面的小傷口可以加速釋放植物生長素乙烯,同時也會加速果肉成熟。這種方法雖然不雅,看起來有種千瘡百孔的感覺,但是相對來說,比較簡單,一根牙籤就可搞定。
催熟時間:一般需要2~3天。
第二種、白酒法
準備一些高度白酒,然後把買回來的獼猴桃表面沾上白酒,放入保鮮袋內密封保存,幾天後獼猴桃就會變軟,這種方法的原理是:白酒揮發時會產生大量的乙烯氣體,乙烯可以催熟獼猴桃。
催熟時間:一般需要3~5天。
第三種、水果法
香蕉和蘋果被稱作催熟大師,一般說到水果催熟想到的也是這兩種水果,這是因為:香蕉和蘋果可以釋放植物生長素乙烯,將生硬的獼猴桃與幾個成熟蘋果或香蕉放入同一個塑膠袋裡,紮緊放置於通風乾燥處進行催熟。
催熟時間:一般是5~7天。
瞭解完獼猴桃放在鍋內蒸一蒸的作用之後,再來說一說獼猴桃如何快速去皮。第一步,先將獼猴桃的頭尾兩個部分切掉。第二步,準備一根勺子,將勺子沿著獼猴桃的側邊劃上一圈,挖出果肉即可。
這樣吃獼猴桃又快又不髒手,解決了很多人困擾的煩惱。