文章
生活常識
健康養生
美食菜譜
美妝時尚
科技遊戲
全部
    
今天才知道,白皮洋蔥和紫皮洋蔥的區別,記住以後別亂買了
2020/09/01

現在我們有很多綠色蔬菜,食用方式都非常多樣性,今天為小夥伴分享超級美味的涼拌小菜——紅椒洋蔥拌木耳。這道涼拌菜做法特別簡單,簡單拌一拌,吃起來非常可口,營養價值還特別高,非常適合中老年人來食用。但是洋蔥的選擇非常關鍵,到底應該選擇白洋蔥還是紫洋蔥呢?其實區別很大,需要根據自己的需求選擇,你們知道兩者的區別?我們不妨來聊一會吧。

【紫洋蔥和白洋蔥如何挑選】

洋蔥是生活中不可缺少的蔬菜,洋蔥有兩個品種,分別是白皮洋蔥和紫皮洋蔥,我們生活中大多數是紫洋蔥,白皮的洋蔥產量非常低,因此白皮洋蔥也昂貴一些,很多人喜歡購買紫皮的洋蔥。

買洋蔥時,選「紫皮」的還是「白皮」的?區別很大,別再選錯了。

第一:營養價值不一樣

白皮洋蔥和紫皮洋蔥的營養都不一樣,主要是白皮洋蔥含有維生素A和葉酸豐富的硒元素,但是氨基酸和礦物質低於白皮洋蔥,對於一些心血管患者,可以多吃紫皮洋蔥,食療價值更高一些。

第二:口感不一樣

白皮洋蔥和紫皮洋蔥更清淡一些,如果對於口味重一些的小夥伴,可以選擇紫皮洋蔥,一般炒菜都是用的紫皮洋蔥,清淡一些的可以選擇白皮洋蔥,因為小編口味比較重,選擇的是紫皮洋蔥。

洋蔥到底是買紫皮的還是白皮的?原來差距在這裡:紫皮洋蔥辣,營養價值高,適合燒烤和做配菜,易儲存;白皮洋蔥水多味甜,可以緩解疲勞,適合於生吃;

囉嗦幾句:

1、建議不要空腹吃生洋蔥,尤其是患有胃腸疾病的人應避免生吃洋蔥。

2、洋蔥這麼切不辣眼睛:先把洋蔥切成幾瓣,然後放進水裡浸泡半個小時,然後在操作就不會辣眼睛了。

【紅椒洋蔥拌木耳的詳細做法】

食材明細清單:準備一個紫洋蔥(表皮要掐起來有水分,不要乾枯發黃的洋蔥),紅椒一個,幹木耳30克左右

配料清單:米醋少許,生抽2勺,雞精少許,白糖少許,鹽少許,蔥少許等等。

烹飪難度:涼拌菜,非常簡單,主要是調配好醬汁。

烹飪第一步:將買回來的紫洋蔥,先將紫洋蔥去掉不要的一層外衣,將洋蔥洗淨後切成細絲,不要切太大,這樣不容易入味。

烹飪第二步:將幹木耳切掉根部,根部有很多雜質和毒素,建議將木耳先用溫水泡發,先把木耳泡開。

烹飪第三步:把一個鍋燒幾碗清水,加上鹽若干,攪拌一會兒,將木耳下鍋煮一會兒,這樣幫助去掉有害物質,然後把木耳冷水,將木耳切成小塊備用。

烹飪第四步:準備一個容器,碗中加上少許食鹽,白糖少許,加上米醋少許,加上一些辣椒油,香油幾滴,均勻攪拌片刻。

烹飪第五步:將紅椒洗淨切成細絲,準備一個大一點的碗,加上洋蔥和焯水後的木耳,加上紅椒絲,將之前調好的醬汁倒入碗中,加上幾片香蔥和香菜幾片,均勻攪拌片刻,就可以食用了。

廚房小貼士:洋蔥一定要清洗乾淨,洋蔥不需要焯水,木耳要先泡發後焯水,記得撒上一些食鹽,(泡好木耳不能夠放太長時間,會產生有害物質),涼拌醬汁和其他涼菜配料一樣,需要注重比例,一勺醋,一勺鹽,一小勺,3滴香油,辣椒油2勺,加上蔥和香蔥,簡單拌一拌就可以了。

紅椒洋蔥拌木耳的主要材料是洋蔥和木耳,洋蔥的選擇特別關鍵,你們知道如何挑選洋蔥呢?(所有圖片來自網路)

汽車熄火前,千萬別關冷氣 ,不然你會後悔看完你就懂了!
2023/07/26
家裡發現「螞蟻」怎麼辦?不用擔心,教你「一招」不用殺蟲劑就能消滅牠們
2023/07/26
酒店辭職的員工透露 :外出住酒店時,這3個房間儘量避開,再高檔的酒店也一樣
2023/07/25
河南最牛「釘子戶」,出100億也不賣,專家進屋考察後:不賣就對了
2023/07/25
銀行行長坦言:未來10年,房子和現金都會貶值,手握2樣東西不怕通貨膨脹,早知道早準備
2023/07/24
難怪手機的電量不耐用,是充電方法錯了!教你正確方法,電池壽命延長還安全,叮囑家人記心上
2023/07/24
參加「告別式送的毛巾」到底能不能用?有人說不吉利,送毛巾「真正貼心意涵」曝光:錯了好多年
2023/07/22
退休后,不管妳退休金多高,都不要養成這3個壞習慣,不然后患無窮
2023/07/22
終于明白「黃冰糖和白冰糖」區別在哪里了?糖廠老員工無意說漏了嘴,以后別再亂買了
2023/07/22
不管有錢沒錢,冰箱頂別放這「3樣東西」,不是迷信,現在拿走來得及
2023/07/22