今天才知道,白皮洋蔥和紫皮洋蔥的區別,記住以後別亂買了

养生小达人 2020/09/01 檢舉 我要評論

現在我們有很多綠色蔬菜,食用方式都非常多樣性,今天為小夥伴分享超級美味的涼拌小菜——紅椒洋蔥拌木耳。這道涼拌菜做法特別簡單,簡單拌一拌,吃起來非常可口,營養價值還特別高,非常適合中老年人來食用。但是洋蔥的選擇非常關鍵,到底應該選擇白洋蔥還是紫洋蔥呢?其實區別很大,需要根據自己的需求選擇,你們知道兩者的區別?我們不妨來聊一會吧。

【紫洋蔥和白洋蔥如何挑選】

洋蔥是生活中不可缺少的蔬菜,洋蔥有兩個品種,分別是白皮洋蔥和紫皮洋蔥,我們生活中大多數是紫洋蔥,白皮的洋蔥產量非常低,因此白皮洋蔥也昂貴一些,很多人喜歡購買紫皮的洋蔥。買洋蔥時,選「紫皮」的還是「白皮」的?區別很大,別再選錯了。

第一:營養價值不一樣

白皮洋蔥和紫皮洋蔥的營養都不一樣,主要是白皮洋蔥含有維生素A和葉酸豐富的硒元素,但是氨基酸和礦物質低於白皮洋蔥,對於一些心血管患者,可以多吃紫皮洋蔥,食療價值更高一些。

第二:口感不一樣

白皮洋蔥和紫皮洋蔥更清淡一些,如果對於口味重一些的小夥伴,可以選擇紫皮洋蔥,一般炒菜都是用的紫皮洋蔥,清淡一些的可以選擇白皮洋蔥,因為小編口味比較重,選擇的是紫皮洋蔥。

洋蔥到底是買紫皮的還是白皮的?原來差距在這裡:紫皮洋蔥辣,營養價值高,適合燒烤和做配菜,易儲存;白皮洋蔥水多味甜,可以緩解疲勞,適合於生吃;

囉嗦幾句:

1、建議不要空腹吃生洋蔥,尤其是患有胃腸疾病的人應避免生吃洋蔥。

2、洋蔥這麼切不辣眼睛:先把洋蔥切成幾瓣,然後放進水裡浸泡半個小時,然後在操作就不會辣眼睛了。

【紅椒洋蔥拌木耳的詳細做法】

食材明細清單:準備一個紫洋蔥(表皮要掐起來有水分,不要乾枯發黃的洋蔥),紅椒一個,幹木耳30克左右

配料清單:米醋少許,生抽2勺,雞精少許,白糖少許,鹽少許,蔥少許等等。



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