在做美食的時候，基本都是少不了大蒜的，炒菜的時候我們需要用蒜來調味，而給家人做涼菜的時候，每次都需要加上一點蒜或者用熱油激發一下蒜末來增香。這些是我們平時吃美食的時候經常用的，甚至我們吃餃子的時候不放大蒜感覺口感都不對味了。但每次剝大蒜的時候都會弄得滿手都是大蒜的刺鼻子氣味，並且感覺特別燒手，而且每次都不會剝出完整的大蒜，因此去掉大蒜外皮經常是我們比較頭疼的一件事。 其實給大蒜去皮的時候，只需要一個小技巧，那就是把大蒜放到手心裡捏一下就可以，這個做法確實是太聰明了，那麼我們來詳細說一下如何將大蒜輕鬆的去皮。
1、我們先把大蒜最外層的外皮去掉，這樣就能將大蒜分成幾瓣了，分好的大蒜瓣放到一邊備用。這時候我們會看到大蒜的底部是大蒜根部的位置，這部分稍微發硬一些，也是我們剝大蒜外皮的時候最費時費力的部分，很多朋友都是將這部分提前先去掉。其實不用去掉這部分，我們也能輕鬆的剝皮。
2、現在我們將大蒜拿在手心裡，用大拇指對著大蒜根部的部位，而中指和食指放到大蒜頂部的位置，靠著大拇指、食指和中指的力量來進行操作。
3、稍微用力捏一下，這時候大蒜的外皮就能從側面輕鬆裂開一個小縫隙，這樣大蒜的外皮就已經和大蒜分開了。
4、這時候我們看一下大蒜的外皮，大蒜根部的外皮一直到大蒜頭部的外皮已經脫離開了，這樣就不用費力即可去掉大蒜外皮。
5、隨後我們用手輕輕剝一下，這樣大蒜的外皮就能輕鬆去掉了，非常簡單方便的方法。
另外還有一種方法，那就是我們可以將大蒜底部連著根須的部分切掉，切掉之後我們可以用刀將大蒜拍扁，這樣大蒜外皮就能輕鬆脫皮。但這樣容易損失大蒜並且還不會讓大蒜形狀完整，但適合批量將大蒜去皮。
因此我們可以知道，其實給大蒜去皮有各種各樣的方法，但其中最簡單方便的方法即是捏一下大蒜，就能讓大蒜外皮和大蒜本身分開了，這樣的剝大蒜外皮的方法不僅花費的時間短，而且能保證大蒜汁不弄到手上，也不會出現讓手發熱的問題。這樣簡單方便的方法，比起用刀拍扁或者一點點將大蒜外皮摳掉，會快速並且實用得多。
