眼下又來到了橘子大量上市的時節,這個時候的橘子價格便宜,汁多肉甜,吃著正是時候。作為秋冬季節最常見的水果,橘子以其甜中帶酸的口感,俘獲了不少人的心。橘子攜帶起來也非常方便,輕鬆剝個皮就可以直接吃了。
既然大量桔子上市,我們就得趁這個時候好好享受一下桔子的美味,過了這個村就沒有這個店了。桔子顏色鮮豔,酸甜可口,一般呈桔黃色,是人們生活中最常見的,也是很多人都愛吃的水果之一。那麼面對各種各樣的桔子,我們到底該如何去挑選呢?
桔子是一種水果,只要是水果,不管是哪一種,起碼首先要保證新鮮、成熟度好、口感純正,不然就不是好水果了。對于桔子來說,大部分人肯定是喜歡甜味越甜越好,但是也部分人喜歡酸酸甜甜的味道,更有少部分人就要吃酸味濃的桔子。
不管你是屬于哪一種人,只要掌握了挑選桔子的「8字口訣」,就能挑出適合自己的那一款桔子。下面一起來看看吧!第一:看桔子
1、看桔子頂部圓圈:桔子果蒂的對面,也就是桔子的頂部,所有的桔子頂部都有一個大小不同的圓圈。如果圓圈較大,甜度就越高;圓圈較小甜度次之;如果圓圈小到接近一個點,也就是看起來像一個尖,那麼甜度最差。
所以,喜歡吃甜桔子的人就選頂部圓圈大的;喜歡吃酸酸甜甜味道桔子的人就選頂部圓圈稍微小一點的;喜歡吃酸味較濃的桔子,就選頂部帶尖的。
2、看果蒂:這個方法對所有水果來說,幾乎都適用,大家都應該清楚,果蒂看起來水汪汪的,很鮮嫩,而且顏色翠綠,這就表明水果是比較新鮮的,至少水果沒有採摘下來多久,存放時間不長,果肉新鮮,水分充足,桔子同樣如此。
反之,果蒂顏色發黃、發黑,看起來已經枯萎,就不要購買了。第二:摸桔子
用手摸桔子的表皮,摸起來的感覺越光滑越好,表明桔子成熟度高,果肉飽滿,味道甜,水分足。如果摸起來桔子皮比較粗糙,有凸起的斑點,這種桔子質量就比較差,成熟度不好,比較酸,果肉也不飽滿。所以我們要買摸起來表皮很光滑的桔子,而不買桔子皮比較粗糙的桔子。
第三:捏桔子
用手捏一下桔子,感覺不軟不硬的桔子就是好桔子, 如果捏起來很硬,捏不動,像石頭一樣,這種桔子不但皮比較厚,剝皮的時候很難剝以外,而且裡面的果肉吃起來很酸 ,簡單地說,就是沒有成熟好。另一種就是太軟,用手輕輕一捏就陷下去了,有空空的感覺,裡面的果肉就像瓜瓤一樣,這種桔子同樣不要買了,說明桔子已經存放很久,裡面的果肉都已經沒有水分或者腐爛變質了。
所以,我們買桔子要買不軟不硬的桔子,不買太硬和太軟的桔子。
第四:掂重量
用掂重量的方法來識別水果的好壞,同樣也是適合所有水果的。因為吃水果吃的就是新鮮和味道嘛!同樣兩個大小差不多的桔子,拿在手上掂一掂它們的重量,比較重的肯定就是好桔子。說明桔子很新鮮,裡面水分很充足,當然味道也沒得說。反之,重量輕的就不好了,拿起來輕飄飄的感覺,說明裡面果肉都已經乾癟了,不知道放了多長時間,吃桔子沒有水分,還叫桔子嗎?
簡單總結一下
現在的季節正是桔子大量上市的時候,大家隨時都會買上幾斤吃一吃,但是面對不同質量的桔子,我們應該懂得怎麼去識別和挑選,花了錢才能買到適合自己吃的好桔子。
總結起來很簡單,也很實用,記住:買頂部圓圈大的,不買圓圈小的;買果蒂顏色新鮮翠綠的,不買發黃、發黑和枯萎的;買表皮光滑的,不買粗糙的;買不軟不硬的,不買太硬和太軟的;買重量較重的,不買輕的!
買到了酸橘子怎麼辦?
俗話說「常在河邊走哪有不濕鞋」,萬一買到了酸的橘子,大家不要扔,可以這樣做。
①我們把橘子放到太陽底下曬一曬,經過2天后橘子口感就好多了。因為曬的時候會蒸發一部分水分,同樣酸度也降低了。
②我們把橘子放在火上烤一烤或者是做成橘子罐頭,這樣不浪費、口感也好。
③我們把橘子剝開,皮肉還是相連的,放到冰箱當除味劑使用,效果很好,還安全。
在學會怎麼挑選橘子後,在這裡也給大家分享一條有關食用橘子的小貼士:
橘子千萬不能多吃,因為裡面含有豐富的胡蘿蔔素,如果吃過量,攝入人體的胡蘿蔔素代謝不掉,就會沉澱在我們的皮膚中,讓我們的皮膚看上去發黃。雖然這只是暫時的現象,過幾天不吃又能恢復回去,但考慮到顏值,還是克制下為好。