今天才知道,菜刀上圓孔,還有4個很棒的隱藏功能,真聰明,早學會早好

嗨嘍大家好,關于菜刀的保養,大家平時有了解過麼,雖然說每天都要用,但是相對于廚房里的各種餐具來說,菜刀大家一般就是用的時候拿出來,不用的時候一般不會去管,更不要說什麼保養的問題。

所以這就容易出現一個問題,有的家庭里菜刀特別的好用,用個幾個月不成問題,再就是有的家庭里菜刀則不怎麼好用,其實這個就是和保養方面有一些關系了,具體怎麼做,接下來說一說。

第一:清洗,每次將菜刀用了之后,都要先清洗一下,因為無論是切菜還是切肉,上面少不了的會有一些殘渣,比如說碎的菜葉或者是肉末,如果用完菜刀之后不清洗,下次用的時候,這些殘渣可能就已經在刀具上干掉或者是變質了,這樣再接觸新鮮的食物就有點不衛生了,是完之后清洗一次,用之前也清洗一次,用水沖就可以了。

第二:懸掛,這個是用完之后的一個放置,為了方便懸掛,一般刀背或者是刀背位置都會有一個圓孔,這個就是為了懸掛用的,無論是刀架還是掛鉤,都可以用。

一般來說刀架要牢固很多,但是掛鉤可能不那麼牢固,盡量的選擇刀架,比較穩當,再就是也可以起到一個瀝水的作用。特別是一些鐵材質的刀,是很容易生銹的,所以可以懸掛瀝水,讓刀具保持干燥,特別的重要。

第三:分類,就像菜板生熟需要分開一樣,菜刀也要這樣做,切生肉和生菜的,簡單說就是都需要下鍋加熱的食物,那就要用一把刀,而另外的可以直接吃的水果或者是可以涼拌吃的菜,那就需要用另外的一把,不要混用,畢竟肉類的細菌和寄生蟲都比較多,很容易污染刀具。

第四:打磨,定期的打磨,才能讓刀使用的時間更久,因為在不斷的使用中,刀具的鋒利程度會變差,切食物的時候就會越來越費力,所以說建議大家最好可以定期打磨,當然時間和使用程度以及刀的狀況有關,有的可能要三四個月打磨一次,有的一年左右打磨一次,不需要太頻繁,以免刀的材質越來越薄,再就是菜板的材質,最好選擇木頭軟一些的。

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