在平時的生活當中，有很多的人們並不知道，在市場買菜的時候，應該如何正確的挑選我們所需要的菜的菜品才是最好的，那麼市場要注意，這幾種菜千萬不能購買，為了家人的健康，我們應該及時的了解一下，那麼到底是哪幾種蔬菜在平時的時候是不能夠放心購買的呢？

清明節前後，這4種「蔬菜」建議不要買，菜販子自己也不吃，早清楚早留心！

1、無根豆芽

無根豆芽作為豆芽的新品種，雖然提高了豆芽的食用率，但是吃了卻會對身體產生傷害。主要就是因為這種菜在培育的過程中會使用一種叫做「除草劑」的化學物質。人如果長時間食用這樣的豆芽，最直接的後果就是它會影響體內細胞的生長，讓體內某些細胞發生畸變，從而演變出癌細胞。

2、濕濕粘粘的生薑不要買

很多時候在購買生薑時，會發現有些生薑看起來是濕濕的，而且生薑表面的顏色偏暗，其實它已經變質了，新鮮的生薑應該是黃黃的，如果買了這種生薑，買回來之後很快就會爛掉，如果遇到那種連土帶葉的生薑，那就是非常好的生薑，因為這種生薑大多都是農家自己種的。

3、特別白的蓮藕

眾所周知，蓮藕是生長在泥土裡的，所以蓮藕有泥是再正常不過的事情，就是在超市泡在水裡的蓮藕也是有些泥土的，而且顏色也是正常的。

但是，在市場上，我們經常會看到這樣的蓮藕，顏色雪白雪白的，而且沒有一點泥土，看著就有購買的欲望，有些人會覺得這樣回家簡單清洗一下就可以，多省事啊！我勸您：「打住啊，千萬打住」！

有些不法商販就是抓住了使用者這個心理，用化學物質進行加工，使得蓮藕表面光鮮靚麗，所以，見到這種蓮藕，應該是「避而遠之」。

4、太硬的番茄

有的番茄呢，特別的新鮮，吃起來呢，也是酸甜可口，甚至都可以生著吃，而且營養成分也非常的高。

但是如果你上市場看到架子上的番茄又大又紅，卻特別的硬。甚至買回家還需要緩幾天才能吃，那這樣的柿子千萬別買了，裡面都是放了催熟劑的，吃了絕對對身體有害！

清明節後，這4種「蔬菜」建議不要買，菜販子自己也不吃，早清楚早留心！

許多人生活都講究的是實惠，因此有一些人買菜就不喜歡去超市買，認為超市里的菜非常貴，還不如去菜市場，又便宜又新鮮。現在人們的經濟水準不斷提高，大家對菜市場裡的菜的選擇也更加慎重了。這個充滿了瓜果蔬菜的地方，人們憑藉自己的愛好去選擇各種食材，只為做出一頓溫暖的佳餚。但是菜市場這麼大，難免出現一些不衛生的食材。

菜市場「最髒」的四種菜，聰明人從來都不買，攤主：我自己都不吃！

第一種，速凍魚丸。很多人覺得速凍丸子很好吃，這也是媽媽輩特別喜愛購買的單品之一，說不定你們冰箱裡還有呢。但其實速凍魚丸是很不推薦大家購買的，商家為了保持可人的色澤，口感更好，保存時間更長，會添加一些防腐劑、發色劑、抗凍劑等等。這些東西都會使人們的健康受到威脅，沒想到吧？一顆小小的魚丸，添加了這麼多的化學製劑。

第二種，醃酸菜。無論是在超市里還是在菜市場中，醃酸菜的市場都很不錯，畢竟口味酸酸甜甜的，用來下飯非常不錯。

但其實，醃酸菜與毒藥無異。為什麼會這麼說呢？這是因為用來醃制的菜不僅跟新鮮搭不上邊，反而是壞掉的菜。枯萎生蛆之後的菜不丟掉，直接拿來泡藥水；過期返廠的菜不丟掉，直接拿來泡藥水。經過藥水浸泡的蔬菜立馬「起死回生」，而且長得十分誘人。當這些醃酸菜再次返回市場的時候，又被消費者吃入肚子裡，這衛不衛生暫時不提，光是這些藥水就會給身體造成傷害。

第三種，精肉餡。很多人在包餃子或者餛飩的時候都喜歡買精肉餡，比較簡單方便。可是精肉餡的製作過程就令人放心了嗎？並沒有！精肉餡並非是優良精肉製成，而是通過一些亂七八糟的肉類相輔相成，製作過程裡，機器衛生、環境衛生等等，都會給精肉餡構成衛生威脅，但廠家才不管這個，他只關心能賣出去多少。

第四種，街邊小吃。老一輩的人都會提醒孩子們少吃外面的小吃攤，除了衛生不過關以外，小吃攤上用的油也很差。可能有人會說地溝油，可能沒那麼誇張，但是小吃攤上的油肯定沒有家裡用得好，而且為了節省成本，商販會重復利用那些油。食用油在高溫環境中會產生3，4-苯並芘物質，這些物質長期滯留沒有更換，給人體帶來不可逆的傷害，商販再把這些東西運用于小吃中，你還敢吃嗎？