大家有沒有發現一個現象，就是客人來了之後很早有人去吃柳丁的。其實並不是因為柳丁不好吃，而是因為吃的時候經常弄得到處都是水，所以客人擔心弄到自己身上，所以不好意思吃。
今天小達人跟大家分享一個切柳丁的小妙招，切出來的柳丁漂亮而且不留汁。用來招待客人有面子，不留汁不髒手。
方法一，首先將柳丁表皮清洗乾淨。防止在切的時候，表皮上的細菌粘到刀上，從而帶到果肉裡。
用一把乾淨的水果刀，將柳丁頂端和底端切掉。切的時候不要切掉太多果肉，頂端和底端上的果肉也可以用勺子將它挖出來吃掉，不要浪費。
再用刀將柳丁從中間切成兩半。
準備一個小刀，緊貼著柳丁皮切下去，向左逆時針旋轉，這樣可以很輕鬆地將果肉切出來，而不帶果皮，也不會浪費。用同樣的方法將另一半果肉也給切下來。
再用水果刀將兩個大塊的果肉切成小塊，注意不能太小。切好之後，可以直接將它放在果盤中，插上牙籤端給客人吃。
我們還可以將剛才切下來的果皮，將果皮的頂端和底端分別放在另一個果皮底下，然後將切好的橙塊放在做好的柳丁小碗中。最後在上面放上幾個牙籤端給客人吃，一人一小碗是不是很好，而且吃起來不留汁不髒手。
醜柑已經上市了，個頭大還特別甜，很多人都喜歡吃。只是小貴的醜柑也可能買到「假」的，要麼買的不好吃，今天教大家3招挑選醜柑，這些還是賣水果小哥偷偷告訴小達人的。
一、看兩端
先看醜柑的「屁股」，也就是剪斷枝頭的部分，那裡如果枝還比較綠，切口比較新，這樣的肯定是剛摘下來沒幾天的。
再看醜柑的「肚臍」，如果肚臍比較暗沉甚至感覺發霉，這種裡面吃起來會比較乾澀，因為水分早已流失了。挑選時要選肚臍比較完整新鮮的。
二、摸表皮
醜柑醜柑，為什麼叫這名字，因為它長得醜唄！
好吃的醜柑摸起來會凹凸不平，比較粗糙。當然，並不是說表面光滑的不好吃，但是相對來講，凹凸不平的口味會更好。
三、捏軟硬
當我們在買水果時，店家允許的情況下，我們可以用手指按下醜柑軟硬程度。
有一種柑子跟醜柑長得很像，表皮比較硬，口感稍微酸澀。醜柑都是比較甜的，捏起來一定很柔軟，別買錯了。
現在醜柑有的地方賣到幾十元一斤，一個就可能重一斤，所以買醜柑時一定要好好的挑選一下。
