我們家孩子很喜歡吃香菇，每次我都會變著花樣做給他們吃，比如香菇炒西蘭花、香菇炒小青菜、香菇肉片湯、香菇蒸肉沫等等，香菇可以說是天然的提鮮食物，每次不管炒菜還是煮湯，主要有加入香菇，烹飪出來的菜肴都非常鮮美。

香菇是很好吃，但是有一點，就是清洗香菇比較麻煩，如果清洗不乾淨，總能吃到細微的沙土，大大影響了食欲。因為香菇的栽培一半都是種植在沙土中，平常澆灌的時候，難免會有些沙土等殘留在上面。

而且我們翻開香菇的帽檐，這裡面也很容易殘留一些蟲卵、髒東西等等，所以認真清洗香菇很有必要。

【淘米水+鹽】

每次洗米的時候，我都會把淘米水用一個盆子盛起來，不管是用來洗菜還是洗碗都有大大的用處。

淘米水是天然的清潔劑，它是屬於酸性，能將蔬菜中殘留農藥中和掉，用來清洗蔬菜和水果非常有用，吃起來更放心，更健康！

將香菇要沖洗一下，再放入淘米水中，讓香菇充分浸泡到淘米水中。

然後加入一小勺鹽，鹽除了作為調味劑，平常的用途可多了，洗菜時候加點鹽，鹽有殺菌作用，能夠清除香菇表面的細菌。

淘米水浸泡10分鐘左右即可。將香菇再放入水龍頭中沖洗2-3遍，然後瀝幹水分就可以了。

【小蘇打】

家裡可以常備一些小蘇打哦，一包也就一兩塊錢左右，可以用很久。平常洗一些污垢、青菜、水果等等，都需要用到。

將香菇放入大盆中，加入適量的水，沒過香菇，往香菇中加入適量的小蘇打，用手輕輕攪拌，使小蘇打可以充分溶解到香菇中，然後浸泡10分左右。

看，10分鐘過後，香菇中很多髒物和灰塵等都溶解到水中。

接下來再輕輕沖洗2-3遍左右，洗到水清澈一點。然後瀝幹水分即可。

【麵粉+鹽】

除了用淘米水和小蘇打之外，也可以用麵粉替代哦，麵粉跟淘米水一樣，具有很強吸附性，能將蔬菜水果的髒物粉塵蟲卵等吸附出來。

【清洗後的香菇注意事項】

1、清洗香菇的時候，動作要輕柔一點，因為香菇很嫩，用力抓取的話，很容易使香菇表面破損，從而影響外觀完整。

2、清洗完的香菇要短時間內烹飪掉，因為香菇已經吸收很多水分，如果放置太久，很容易發爛掉，就浪費掉了。所以平常買香菇時候，一定要保持乾燥的環境，要烹飪時候再洗。

以上就是跟大家分享香菇清洗3個小妙招，除了用於清洗香菇、像西蘭花、草莓、楊梅、花菜等等都適用哦，大家不妨學習一些哦。