保存生薑原來這麼簡單,春節前存點,教你一招,放上半年都不乾癟

养生小达人 2020/11/25 檢舉 我要評論

保存生薑原來這麼簡單,春節前存點,教你一招,放上半年都不乾癟。生薑家家離不開,本身含有蛋白質、多種維生素和礦物質,可以驅寒增進食欲。家裡做菜的時候,生薑可以當調味品。醃制肉類、海產品的時候,生薑可以起到去腥解膩的作用。生薑本身還有很多妙用,比如解凍魚、肉,可以使其返鮮。

生薑本身不起眼,但是家裡缺了還真不行。一般家裡買的生薑,就放在廚房,用幾天就乾癟了,尤其切開的,第二天就用不了了。一大塊看似挺大,但一天切一點,下次用缺口乾癟的位置還要切下去扔掉,造成了很大浪費。

春節馬上到了,親戚朋友都聚在一起,家裡每天都要做一桌豐盛的菜肴。小編提醒大夥,像生薑、大蔥、大蒜等一定要備足,等過年的時候發現沒有了是很尷尬的事情。過年了,菜市場也關門了,沒地方買去。所以大家要提前儲備一些,早準備怕生薑乾癟不新鮮,這裡小編分享大家幾個存儲生薑的技巧,有整塊生薑儲存與切開儲存的方法,非常簡單實用,大家可以挑一招適合自己的。學會了,生薑放生半年都新鮮飽滿不乾癟。

一、茶葉保鮮法(適合大塊生薑保存)

取一張紙巾,將少許茶葉放在紙巾上,然後包起來成茶葉包。

將茶葉包放入普通塑膠袋中,放進生薑,將塑膠袋裡的空氣排空系嚴。因為茶葉可以吸附水分,充當「乾燥劑」的作用,這樣生薑就不會乾癟發芽了。包好之後,可以常溫放置,也可以放冰箱裡保存。

二、食鹽保鮮法(適合小塊生薑保存)

取一張保鮮膜,將生薑放在上面,生薑上撒上食鹽。

然後將保鮮膜包緊就可以了,食鹽可以吸附濕潤的空氣,起到乾燥作用,給生薑創造一個良好的「呼吸」環境。一般這樣保存,保存小塊的,可以隨時取出來用幾天的,與大塊的分開保存,更妥善一些。放入冰箱或者室內都可以。

三、食鹽浸泡法



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