不知道從什麼時候起，我們去超市買食材，除了青菜和肉類以外，柴米油鹽醬醋茶等等，這些東西買的時候第一眼看的就是保質期，如果保質期是新的，我們就可以放心的買，但是如果快要到期了，就算是低價銷售，很多人也是不愛買的。

保質期就代表了一個食物是否新鮮，如果是過了保質期，那麼裡面的食物很可能就變質壞掉了，我們吃了腸胃不舒服，甚至不利于身體健康。不過生活中也有那麼7種食物，它不怕過期，放的越久越有價值，就和古董一樣，很多人不知道，漲知識了。

1、白酒：每個國家酒品種代表不同，不過中國的代表絕對是白酒，白酒文化在我國歷史悠久，很多農村的白酒作坊中，都會利用純糧食釀造白酒，這種白酒在製作時，不會加入酒精勾兌，所以能夠保存很久很久，如果密封之後保存，時間越久喝起來越香醇。

2、葡萄酒：在適宜的儲存條件保存良好的葡萄酒年份越久價格越高

3、乳酪：在合適的環境發酵風乾的乳酪會隨著水分的減少風味也隨著越來越濃鬱，重量和體積的縮水卻帶來質量的提高，存放的時間也越久

4、陳皮：陳皮既是滷味香料，又是一味中藥，其實就是成熟橘子皮，經過晾曬之後去除雜質得到，作為一款不錯的香料，尤其是經過醃制後，還可以製作成一種酸甜美味的小零食，因為已經晾曬掉水分，極其容易保存，甚至有多年歷史的高質量陳皮，其價格堪比黃金。

5、陳醋：陳醋作為我國的傳統調味品，已經有一千多年的歷史，醋可以促進人體消化，還能增加食品的美味。如果是利用糧食釀造的香醋，越在壇中密封保存時間久，其味道就越香越純正，而且所售賣的價格也越高。平時我們買回來的陳醋，有時候時間久了拿出來，你會發現瓶口出現一層層的屑渣，你可能以為變質長菌了，其實這時醋中精華的結晶而已。

6、茶：特別是全發酵茶如黑普洱、白茶，存放越久香氣越濃口感越好。

7、醬油：不管是家中做飯的主婦，還是飯店的大廚，做飯一定離不開醬油，上色調味醬油用處非常多，我們平時買的醬油，其實保存不了太久，這些都不是自然手法釀造，裡面都放了添加劑，比較容易變質。但如果是那種純手工製作的老醬油，只要將其密封保存，放多久都不會壞。

除了以上7種食物，小達人再給大家介紹另外幾種存放越久越值錢的東西：

木耳。它的保質期相當長，一般可以保存一兩年不變質，它有豐富的營養價值，相比較于其他食物，可以說木耳根本不會過期。同時木耳也屬于藥材，可以治療氣虧血虛，具有潤肺、抗癌等功效。

蜂蜜。我們都知道多喝蜂蜜水對人體有很大的幫助，不過不是每個人都能堅持天天喝蜂蜜水的，大多數人都是斷斷續續喝的，其實蜂蜜的保質期也是很長的，隔很長時間再去喝依舊味道如初，甚至更好喝。蜂蜜放久了會慢慢發酵凝結成精華，但並不是變質，進而使它的營養價值更高。

以上2種食物就是存放的時間越久，營養價值越高。以後如果你再看到這2種食物，可要好好保存，千萬不要當廢物隨便扔掉了！