最近，全國各地的休漁期陸續結束，各種海鮮又重新回到了我們的餐桌上。在品種多樣的海鮮大家庭裡，咱們最常吃的，莫過於魚和蝦。蝦屬於蛋白質含量非常高的海鮮之一，脂肪含量卻很低，是很多健身和減脂人士的最愛，我自己也很喜歡吃蝦。
對於工作繁忙的朋友們來說，買菜這事，沒法天天進行，通常都會一次買上好幾天的，然後放冰箱保存起來，隨吃隨用，在買蝦這件事上，更是如此。通常大清早的蝦最為鮮美，特別是趕上剛剛捕撈上岸時，很多朋友都會買上好多，然後囤起來。
買到手的蝦好吃歸好吃，但是用什麼辦法保存，能讓這些新鮮的蝦之後再吃的時候，還能維持鮮美的口感，成為了很多人頭疼的事情。 今天，懶喵就教大家正確的存蝦方法，保你一次存放到位，再吃的時候，和鮮蝦不會差太多。
【方法一：礦泉水瓶保存法】
準備幾個礦泉水瓶，瓶子的大小可以根據每頓吃蝦的量來安排。將買回家的鮮蝦清洗乾淨，放入瓶子中，蝦頭朝下，蓋上瓶蓋，先放入冰箱冷凍一晚。第二天取出來，往礦泉水瓶中加滿清水，蓋上瓶蓋，繼續放入冰箱冷凍保存。
等下次吃蝦的時候，提前把瓶子拿出來，放入涼水中解凍，再把蝦倒出來即可。瓶子里加滿水，可以把裡面的空氣排出來，而分量存放，也方便吃的時候取用。至於為什麼先冷凍一晚，再往瓶子裡倒水，是因為直接往瓶子中加水冷凍，蝦頭蝦身容易分離。
【方法二：冷凍裝袋保存法】
買回家的鮮蝦，用水沖洗乾淨，放入盆中。往盆中倒入足量涼水，水量沒過蝦即可，然後放入冰箱中冷凍。待凍結成塊後，把盆子取出來，室溫下放一會兒，把冰塊敲小塊，然後按每頓吃的量，把蝦連同冰塊一起放入保鮮袋或者食品密封袋中，再放回冰箱冷凍即可。
下次吃的時候，直接按袋取。先加水把蝦凍起來，可以把空氣排出來，然後再分裝到袋子中，下次解凍的時候，就很方便了。
【方法三：冰格保存法】
家裡有單層帶蓋冰格的朋友，也可以直接用來保存鮮蝦。方法很簡單，把蝦清洗乾淨，按照大小，塞到格子中，小的蝦可以多塞幾隻，大點的就只塞一隻，然後往格子中倒入清水，水量要完全沒過蝦，然後把蓋子蓋起來，放入冰箱冷凍保存。下次吃的時候，可以像取冰塊一樣，按格子把冰塊摳出來，再解凍。
1、要想冷凍後蝦的口感還能和鮮蝦一樣，那一定要選擇鮮活的好蝦，千萬別拿奄奄一息、缺胳膊斷腿或者死蝦來冷凍保存，不然口感差的不是一點點；
2、鮮蝦的保存方法其實非常簡單，遵循一個套路，選用鮮蝦，清洗乾淨後，放入容器中，容器中一定要加水，把空氣排出來，然後放入冰箱冷凍保存。等下次要吃的時候，提前按量拿出來解凍即可。只要保存方法得當，冷凍的鮮蝦，放半年還像剛買那樣鮮美好吃。
