臨近雙節，中秋和國慶同慶，過節的氣氛也是越來越濃烈，大家都在準備豐盛的美食迎接節日的到來，除了雞鴨魚肉，大蝦更是必不可少的，做法簡單，營養豐富，是餐桌上非常受歡迎的家常菜之一。
像我家冰箱裡裝的最多的就是大蝦，早餐或者餓了隨時蒸上一盤，簡單又營養。大蝦好吃，你會買嗎？如何買到新鮮的大蝦？今天就分享下購買大蝦的小技巧，跟我學起來吧。
大蝦肉質鮮美，如果買到不新鮮的浪費錢又影響口感，所以購買大蝦首選活蝦，現在正是鮮蝦上市季，有新鮮的就不要買冷凍的。
生活在海邊的朋友可以隨時買到新鮮大蝦，如果不生活在海邊，去超市買凍蝦，那麼這三種蝦別再買了，尤其是第二種，快看看你家買過嗎？
第一種，蝦須斷裂的少買，可以拽一下蝦須，如果一提就斷，說明蝦不新鮮了，儘量少買，如果是新鮮大蝦速凍的，蝦須是不會斷的。凍蝦分為速凍和冷凍，前者是鮮蝦快速冷凍後再銷售，最大程度地保證了大蝦的鮮美，冷凍的就是時間較長的，新鮮度差。
第二種，捏蝦身和聞氣味，如果蝦身發白鬆軟，沒有彈性，證明蝦肉很不新鮮了，這樣的蝦千萬不能買，反之蝦身有彈性，說明很新鮮，不新鮮的蝦煮熟後蝦肉都是散的，又腥又難吃。
還有新鮮的凍蝦幾乎聞不到味道，如果腥味比較濃烈，代表時間長了。
第三種，看顏色，凍蝦如果蝦身發青發紅，這樣的蝦說明新鮮，如果蝦頭發黑了，說明重金屬多，這樣的蝦不新鮮，千萬不能買，買凍蝦一定要記住這3點哦。趁現在鮮蝦多，可以多買一些放冰箱冷凍保存，記住不要直接放冰箱，裝入礦泉水瓶加水密封保存，這樣不論冷凍多久吃著都和鮮蝦一樣，自己冷凍保存就是比買的凍蝦好吃。
買大蝦時，無論貴賤，發現這3種儘量別買，為了家人健康，要牢記。這是我今天買的大蝦，35元一斤，過節會稍微貴一點，大家當地多少錢一斤呢？關於如何購買大蝦就分享到這裡了，您學會了嗎？
