西蘭花千萬別用清水洗，等於吃蟲卵，教你正確做法，髒東西全跑光

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。西蘭花營養美味，香脆可口，深受人們的喜愛，特別是夏天，多吃西蘭花，清爽不油膩，還不會長胖，今天就和大家分享下清洗西蘭花的小技巧，

很多人在洗西蘭花的時候直接用水洗，其實這樣做是錯誤的，由於西蘭花結構緊密，直接水洗是無法洗去泥土蟲卵的，教你正確洗法，跟我學起來吧。

順便分享個挑選西蘭花小技巧，不要買這種夾雜著黃顆粒的西蘭花，這都是不新鮮的，時間比較長了，要買全綠色的，花蕊緊密不鬆散的，這種既新鮮口感也清脆，吃起來非常好吃。

首先我們要把西蘭花用剪刀剪開，不要直接用手掰，這樣不會掉渣渣，西蘭花梗已經很老的，就不要吃了，直接丟掉，鮮嫩的可以和西蘭花一起炒，口感一樣鮮嫩，把稍微大塊兒的，再用手掰成小朵。

淘米水記得不要倒掉，單獨倒一個盆裡，留著洗菜洗水果，去汙去油，非常好用，每天都要淘米，正好用來洗菜，一舉兩得。

把西蘭花放入一個大盆中，先多加一些鹽，用鹽水浸泡清洗，如果有菜蟲，就能很快的泡出來，這和洗桑葚、楊梅是一個道理。

鹽水浸泡15分鐘後，再倒入淘米水，如果沒有淘米水，加入半勺麵粉也可以，麵粉有吸附作用，可以把西蘭花縫隙裡的泥土灰塵吸下來。