做菜時經常會用到生薑，我們在購買生薑的時候如果看見以下這種生薑就不建議大家購買了，因為菜販子也從來不會吃，看完以後要記得叮囑家裡人，下面讓小達人帶著大家一起來瞭解一下吧。

一般情況下我們去購買生薑的時候，都會看到這兩種顏色的生薑，一種是土黃色，另一種偏金黃色，兩種都是生薑，這兩種生薑雖然只是顏色上的區別，但是品質上卻有些很大的差別。

其實生薑正常的顏色是這種土黃色的，這種生薑我們用手來摸一下，就會感覺它表皮比較粗糙，有些乾燥，我們把它貼近鼻子聞一聞，就能夠聞到一股濃濃的薑辣氣味，這種生薑就是正常的生薑。

而這種顏色比較偏金黃色的生薑，我們用手來摸一下，就會感覺它表皮比較光滑，看上去裡面也非常的水嫩。我們把這種生薑貼近鼻子聞一下，就能夠聞到一股刺鼻的氣味，而且聞上去只有一點點的薑辣氣味，這種生薑就很有可能是被硫磺熏過的，如果生薑被硫磺熏過，那麼不但不容易保存，如果長期食用的話，對我們的身體也會造成不好的影響。所以說平時我們看到這種生薑最好就不要購買了。

我們在挑選生薑時，還可以用幾個小方法來分辨生薑的好壞，第一個方法，我們可以用手來按壓一下表皮來看看生薑的硬度怎麼樣，如果按壓上去比較鬆軟，裡面還會滲出一些水分，那麼這種生薑也不要購買了，我們要挑選按壓上去比較硬不容易出水的生薑。

第二個方法，我們用指甲摳一小塊的生薑出來，放在嘴裡嚼幾下，來嘗嘗生薑的味道，如果只有一點點薑辣氣味或者沒有生薑的薑辣味，那麼我們也最好不要購買。

以上這幾種不建議購買的生薑，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家。