生薑是廚房裡必備的一種配料，它的作用基本上都是去腥，所以肉類食材和海鮮食材都會用到生薑。到了夏天，人們都要吃生薑，畢竟夏天不吃薑，吃飯都不香了。夏天吃生薑有很多好處，對於吃多了冰涼身體的身體來說，偶爾吃點生薑，對身體是一個保護。所以這個季節，懂的人會買很多生薑，拿來做各種生薑的食物，畢竟生薑辛辣，直接吃的話，肯定接受不了。比如姜糖、姜湯、薑茶等等，這些都能接受，味道不辛辣，吃了後有很好的保護作用。

我前段時間也是買了兩斤生薑，平時炒菜用的也不多，就是醃魚醃肉用一下，放在外面放久了什麼生薑都放焉了，等用的時候發現不新鮮了，後來我發現了這個方法，感覺放了上十天生薑還挺新鮮，我來分享一下我的經驗。

方法一：我們準備一盆清水，然後加入食鹽，加入食鹽的量根據生薑的多少來判斷，最後將它們攪拌均勻，剛買回來的生薑浸泡二十分鐘。

浸泡時間到以後了，我們拿出一塊幹抹布，把生薑拿放在上面擦乾水分，現在我們把它放在陰涼乾燥的地方，大家要記得不要放在太陽下暴曬，暴曬的話容易使生薑變得比較乾癟。生薑表面的水分晾乾之後，用保鮮膜緊緊的包裹起來，生薑剛剛用食鹽浸泡，可以很好的殺死表面的細菌，用保鮮膜包裹起來，可以使它和氧氣隔絕，我們把它放到陰涼通風的地方保存，這樣保存生薑一年都不會壞，吃起來還是像新買的一樣。

方法二：我們可以將準備個花盆，花盆裡面裝滿沙子，沙子潮而不濕就可以，把生薑埋在其中，埋至沙子2-4釐米就可以，然後放置于陰處的地方，生薑可保存半年左右。

方法三：將生薑放在塑膠袋裡，再放入一把食鹽，排出多餘的空氣，封好塑膠袋的口放在陰涼乾燥的地方，這個辦法可以保存三個月左右，鹽可以殺菌，袋子密封可保證生薑的新鮮儲存。

方法四：我們需要一個無水無油的容器，然後往裡面倒一些白酒搖晃均勻，因為白酒含有酒精，可以簡單的殺菌消毒，接下來白白酒倒掉，然後把生薑放進去。

倒入平常喝的米酒，米酒呈酸性，所以，能夠長久的保存生薑，我們想吃的時候拿出來，就像新買的一樣，保存一年都不會壞。

如果家裡的生薑買多了，一定要試試這三個方法，好了今天的內容就到這裡，如果對您有幫助，感謝幫忙收藏分享，我們下期再見。