我們平時用到生薑的頻率實在是太多了，基本上每炒一道菜都需要在裡面加點生薑，炒肉菜的時候加點生薑能起到很好的去掉腥味而且增加香氣的效果，而炒素菜的時候還是放點生薑能更好吃一些。並且生薑做成姜末包餃子或者當做涼拌菜裡面的調味來說，都是不可缺少的。 但是大家有沒有發現，我們買回來的生薑都是比較飽滿的，但是生薑放時間長的話還是很容易變色，生薑變色的話往往都是發那種青綠色的，這樣變質之後的生薑就會造成浪費了。而且我們把買回來的生薑放到塑膠袋裡面，或者直接拿出來放在外面通風保存，過幾天就會乾癟了，這種情況我們往往會比較頭疼，今天小編和大家說說生薑的保存方法，教您一招放久了也不會乾癟而且不變色。

生薑的保存方法

生薑如果長時間的空氣中放置著，雖然比較通風了但是容易風乾，這樣就會出現我們經常看到的外皮就會乾癟，這樣失去了生薑本身的鮮美口感。並且風乾的部位無論從新鮮角度來看或者調味來說，效果都會大打折扣的。而且放置的時間太長了，空氣中的水分再加上陽光也會讓生薑慢慢變色。所以我們要將生薑儘量減少接觸水分，並且保證將生薑放在陰涼乾燥的環境下儲存，這樣才能達到一個很好的效果。

保存生薑的步驟

1、首先我們選表面比較好而且沒有壞皮的生薑去儲存，這樣保存生薑的時間會更久一些。

2、準備一個乾淨的盆，在盆中加入適量的溫水，水溫不要太高隨後我們加入一勺食鹽。

3、將食鹽放到溫水裡面後，用勺子將食鹽和溫水均勻的攪拌一下，讓食鹽水融合的更充分一些。

4、將生薑加進去浸泡一下，浸泡大概一小時左右。

5、一小時之後我們將生薑取出來，然後我們需要晾乾表面的水分。