榴槤是我們日常生活中很常見的一類水果，它被譽為「熱帶水果之王」。雖然它就像螺螄粉一樣「臭名昭著」，但是吃到嘴裡非常軟糯香甜，越吃越上癮，而且回味無窮。俗話說「蘿蔔青菜各有所愛」，喜歡吃榴槤的朋友，對榴槤是愛不釋手，但是不喜歡的人聞到它那種特殊的香味避而遠之，難以忍受其味道。

超市中的榴槤是非常熱銷的，經常會看到提著一整顆榴槤回家的人。它的價格不菲，一顆榴槤去殼之後可食用部分一般也只有40%-50%左右，這麼一算很是昂貴。

不少人說，買榴槤就是碰運氣，如果碰見榴槤肉比較多的，那簡直就像中了「彩票」一樣，整個人都非常的開心。如果買到榴槤不好吃或者肉比較少，心裡很難受。所以很多人在購買榴槤的時候是非常的糾結。

在以前我也不知道榴槤還分「公母」，有一次去了水果批發市場，才聽一位憨厚樸實的果農教我4個挑選榴槤的小妙招，還有如何辨別「公母」榴槤，買榴槤時要選母的。下面我就和大家分享一下，讓大家挑選榴槤不用發愁，一挑一個准，果房肉滿滿的，而且花的錢少還滿意。

一、看形狀分辨「公母」榴槤！

「公母」榴槤從外形上是最好區分的，公榴槤外形比較長，母榴槤是又矮又胖，圓圓的。公榴槤外形長長的，它裡面的肉也比較小，而且果房瓣也少，所以大家在挑選的時候，不要去挑選這種榴槤。母榴槤圓圓胖胖的，四處往外面凸起，因為榴槤在生長的時候，果肉變大，外殼膨脹，所以裡面的果房肉很豐滿，也很厚實，一般選這種的比較好。

二、輕搖榴槤！

把榴槤拿起來，用手輕輕搖晃一下榴槤。因為榴槤在成熟之後裡面的果肉與果殼之間就沒有那麼牢靠，輕輕的搖晃一下，微微感覺裡面有碰撞的聲音，就是果肉已成熟並且脫離了果殼，這樣的榴槤，就是成熟的。

三、看和捏榴槤表面的尖刺！

看榴槤的外形是否矮還胖，還有就是看它突起來的果房是否飽滿；然後看它的尖刺，再用手捏兩根相臨的尖刺，是否能靠攏。一般來說，好的榴槤又矮又胖，突出的果房很是飽滿。而且尖刺底部越是粗壯，榴槤就會皮薄還肉滿，要是尖刺越纖細，那麼榴槤很有可能皮厚或者果肉發育的不夠。然後再用手捏住相鄰兩個尖刺的尖端，如果它們輕鬆就能靠近，說明榴槤是成熟的；如果兩個尖刺捏起來無法靠攏，說明榴槤比較生，就不要選擇。

四、看榴槤的裂口，聞味道！

在挑選榴槤的時候，要選外殼微微裂口的；然後從榴槤低部聞其味道，熟透的榴槤香氣濃郁。熟透的榴槤外殼是微微裂口的，不要挑選裂口比較大的，那樣暴露在外的果肉是很容易受到污染的，容易變質，不要去購買。

還有底部要是沒有明顯的開裂，可以拿起來聞一聞，成熟後的榴槤香氣濃郁，不成熟的榴槤，聞起來有股像類似剪過青草的味道。切記氣味中不能帶有酸味或者酒精的味，這就說明果肉已經變質。

五、看榴槤的果房「鼓包」和「尾巴」！

選榴槤的時候，要選果房鼓包比較飽滿，而且多瓣的。還有看榴槤的「尾巴」，就是果柄，不能選尖頭和長的。榴槤從外觀看上去要選果房比較飽滿的，而且要多瓣的，瓣的多少可以說明榴槤裡面果肉就會有多少的；成熟的榴槤普遍較為黃顏色的，如果發青，說明是不夠成熟。榴槤的底部也就是榴槤的「尾巴」，也是果柄。要選看起來粗壯新鮮的，說明它營養充足，品質新鮮；如果果柄小還乾燥，它就不是很新鮮了，不要去選擇。還有就是一般不要選尾巴太尖和太長的，選擇平點會比較好，裡面肉就會比較多一些。

以上就是購買榴槤的一些技巧，很是實用，大家不妨以後在購買榴槤的時候，使用這些方法，一挑一個准的，而且果肉特別多，花錢自然就少，而且很滿意。