煮水煮蛋破殼、裂開!教你一個土方法,煮再久也不裂開!輕鬆煮出完美的水煮蛋!簡單又實用

养生小达人 2020/12/17 檢舉 我要評論

生活有方法,分享不一樣的生活好辦法,大家好,我是楊子說生活。 生活中有很多瑣碎煩惱事,楊子每天給大家分享實用小妙招來解決。雞蛋是每個家庭都有的最基本食物,其中含有豐富的蛋白質、維生素和各種礦物質,如:鐵、鈣、鉀等,是營養素非常齊全的一種食物,是很多人每天必吃的健康早餐之一。 一般上,雞蛋的吃法都是煎、炒或水煮。

據研究發現,水煮蛋是最佳的雞蛋吃法,因為水煮的雞蛋,溫度適中,慢慢的把雞蛋煮熟,可以更好的保留雞蛋的營養素。 反而,煎或炒的雞蛋,因為溫度太高,破壞掉雞蛋的營養素,降低雞蛋的營養價值。

常常吃雞蛋的朋友們,應該都會注意到,有時候煮水煮蛋後,雞蛋會出現裂開、破殼的情況,而且蛋白還漏出來了。 這種情況,有可能導致雞蛋外殼的細菌,在煮的過程中進入了雞蛋內部,吃起來非常不衛生,而且外觀看起來非常的不好看。

水煮雞蛋的時候,雞蛋殼破裂,這到底是怎麼一回事呢?要如何煮才可以避免雞蛋殼破裂呢? 今天,楊子這裡就和大家分享正確煮水煮蛋的小妙招,讓大家每一次煮水煮蛋,都不會出現破殼或裂開的情況。煮好後,剝開雞蛋殼也非常容易,一整粒雞蛋都美美的,營養素充足,大家一定要學起來! 大家注意,視頻最後有分享2個煮水煮蛋的小貼士,讓雞蛋吃起來更健康、更好吃,希望大家可以看到最後哦。

 水煮蛋不裂開、不破殼的小妙招: 好的,現在楊子就在廚房裡做示范給大家看看。

1、一般雞蛋的的外殼都會有一些骯髒物,如:羽毛、糞便等。所以,煮雞蛋前,一定要先把雞蛋的外殼清洗乾淨。 好的,用清水清洗就可以了。

2、接下來,在鍋中加入涼水或自來水。 把雞蛋放入水中浸泡1-2分鐘。注意,水的高度要覆蓋過雞蛋。 浸泡雞蛋的目的就是要讓雞蛋和水溫變成一樣的溫度。這樣可以避免雞蛋殼的溫度突然升高而破裂的情況發生。 浸泡好後,就把雞蛋拿去煮哦。

3、浸泡好後,現在就可以開火煮了。煮雞蛋的時候,一定要用中火慢慢煮,不可以用大火煮。 這是因為大火煮會讓雞蛋的溫度快速升高,雞蛋殼就容易破裂。用中火煮,雞蛋的溫度慢慢升高,就不容易出現外殼破裂的情況。 建議大家用中火慢慢的煮大約15分鐘,就可以關火了。煮15分鐘可以確保雞蛋徹底的煮熟哦。

4、好的,用中火煮了15分鐘,就可以關火了。接下來呢,就要把雞蛋撈起來。

5、準備一個碗,加入涼水或者自來水,把雞蛋從鍋裡撈出來,放入碗中浸泡。 把雞蛋放入涼水中浸,不但可以讓雞蛋降溫,剝殼的時候也不會燙手,而且會讓雞蛋內部收縮,剝雞蛋殼的時候就會比較容易,不會出現粘殼的情況。 這樣煮的煮水煮蛋,雞蛋的熟度也剛剛好,雞蛋殼不會破裂,吃起來也更好吃哦。

好的,現在呢楊子就把雞蛋剝開給大家看看。 好的,兩粒雞蛋都非常的完美哦。 好的,楊子把雞蛋切開讓大家看看雞蛋的內部。 大家看看,非常的完美哦。

這樣煮雞蛋,雞蛋就可以徹底的煮熟,而且不會破殼,雞蛋煮得非常的好看,也不會發綠哦

水煮蛋小貼士:

1、白醋  大家煮水煮蛋的時候,水裡可以加入少許的白醋。水里加白醋可以起到殺菌的效果,還可以加快蛋白的凝結速度,讓雞蛋殼不易破裂,吃起來更加美味、衛生。

2、食鹽  如果大家不想加白醋,大家也可以在水裡加入食鹽。食鹽一樣可以加快蛋白凝結的速度,避免雞蛋破殼的情況發生哦。

今天,這裡和大家分享的這些煮水煮蛋的小妙招,大家學會了嗎?是不是很簡單、很好用呢?希望大家都學會了哦。下次煮水煮蛋的時候,大家不妨試試看吧!

用戶評論
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
你可能會喜歡