燒魚的時候，很多朋友都會先把魚給煎一下，但是在煎魚的時候，有些朋友總是煎不好，容易粘鍋破皮，這是因為煎魚的方法不對，今天小編教大家一個煎魚的小技巧，不粘鍋不破皮，煎出來的魚完好無損，下面讓我們一起來具體了解一下吧。

方法也是非常的簡單，首先我們要把魚處理乾淨，清洗乾淨，然後把魚表面的水分瀝幹，如果廚房裡面有廚房紙的話，就可以直接用廚房紙把魚表面的水分吸幹，魚的表面水分幹了那麼就不容易出現破皮的現象了。

現在我們開火，在鍋裡倒入食用油，搖晃鐵鍋，把油溫燒到七成熱，大概是鍋裡冒煙的樣子，然後關火。

等到鍋裡面的油溫降到差不多三成熱的時候，我們開中小火，然後把魚放到鍋裡面煎，等到魚煎到差不多定型的時候，我們再搖晃一下鐵鍋，再把魚翻個面煎，這樣煎出的魚不粘鍋不掉皮，完好無損，所以說煎魚的時候一定要先熱鍋，不可以直接下鍋煎。還不會煎魚的朋友，下次煎魚時不妨就試試這招吧。

以上這個煎魚不粘鍋不破皮的小方法，你學會了嗎？

生活中，很多人都喜歡吃蝦，價格也不是很貴，在你們當地的農貿市場都可以買得到，一百多塊錢就可以買五斤多的大蝦，這麼多蝦，兩個人吃的話，當飯吃也吃不完啊，如果我們放冰箱保鮮，這樣我們的蝦容易串味，而且能放兩天就會變質

我們再繼續冷凍的話，蝦的口感會變很多，今天都要跟大家分享一個保鮮鮮蝦的小技巧，只要家里的不常用的塑料瓶就能解決煩惱

家里人少的話，可以用小一點的塑料瓶，人多的話可以用稍大一點塑料瓶

我們首先準備一個大點的盆，把蝦先洗干凈，然后再把蝦沾點水，塞進塑料瓶子里，差不多塞滿之后，我們再拿出蓋子蓋好，千萬不要以為我蓋上蓋子就完事。

我們這樣把它放到冰箱冷凍了，時間久了肯定會進入空氣里到瓶子里。放不了多久，蝦很容易脫水，我們需要多加這一步

拿出家里的食用油沾取一點點，涂抹在我們的瓶口。

然后撕下一小塊保鮮膜，蓋在瓶口，然后呢，在擰緊我們的瓶蓋就可以啦，我們塑料瓶里面的蝦就完全隔絕了空氣，放多久他都不會脫水，變干

直接能放進我們家里的冰箱，冷凍保鮮，三到五個月，他都不會壞，很多朋友會有疑問了，為什麼我們要加保鮮膜跟食用油呢？

加保鮮膜可以讓我們塑料瓶蓋擰的更緊。加食用油呢，可以完全的隔絕空氣，進入到塑料瓶里面，讓我們的蝦保存的更久。

我們吃的時候呢，也很方便。到時候呢，我們的蝦會凍硬了。我們要取蝦的時候能直接把塑料瓶割破，取出來就可以了。

用塑料瓶的話還有兩個好處，他那可以防止我們冰箱串味，還可以吃多少裝多少，防止浪費，這個保存鮮蝦的小妙招是不是非常的不錯呢？

大家可以試一試。如果對你有幫助，趕快轉發分享給朋友們，幫助到更多需要的人，謝謝大家