說到白醋大家一定不會陌生，它是我們廚房中的調味品了，但是將白醋倒在手心搓一搓，會有什麼樣的作用呢，下面趕緊一起來瞭解一下吧。白醋相信大家都不陌生，可是你知道白醋除了當調料品之外，還有別的用途嗎？那今天就一起來瞭解一下吧。

平常我們在剝大蒜或者切辣椒廈的時候，手都會有特別辣的一種灼痛感，即使是用洗手液洗了好多遍也很難去除，這個時候我們可以準備一瓶白醋，然後在手心上倒上一點白醋，然後雙手輕輕的揉搓一下，這樣就可以很好的緩解切這些刺激性食物帶給我們的疼痛感，無論是生薑大蒜還是辣椒當中，它們都含有鹼性，而白醋呢正好可以中和它，最後我們用清水將手沖洗乾淨就可以了。 

大家會發現菜板用久了之後上面會有很多細小的劃痕，這些劃痕裡很容易隱藏各種細菌，在清洗菜板時我們先撒上一些食鹽，然後往菜板上倒上一些白醋，下面再將白醋和食鹽塗抹均勻，讓菜板上的每個地方都粘上，接著再靜置一會兒，之後我們將清水沖洗乾淨就可以了。 

白醋的作用不僅可軟化菜板上的頑固汙漬，而且還可以滲透到菜板縫隙裡消滅細菌，這樣清洗完的菜板既乾淨又用得放心。

白醋在做菜的時候常常能用到，很多人也都喜歡吃白醋，但是白醋也分很多種類，口感和營養價值都不一樣，小編今天教大家白醋的區別，大家快來一起看看吧。

第一， 我們只需看白醋的配料表

如果你買的白醋配料中含有苯甲酸鈉和山梨酸鉀，那麼這就是勾兌的白醋了，這兩種都是食品添加劑，是合格安全的，如果是大米釀造的白醋口感上會更好些。

第二，看白醋的總酸

優質的白醋總酸含量要高於4g/100ml，要是總酸含量太低建議不要購買。

第三，看產品標準號

如果是GB18187那就是釀造醋了，如果是SB開頭那就是勾兌醋，釀造醋的時間更長，用料更好一些，而且營養的價值會更好。

最後用力搖晃幾下白醋，然後觀察白醋的泡沫程度，如果泡沫豐富持續時間長，那就是釀造醋，反之泡沫少，持續時間短就是勾兌醋了。

好了，白醋的區分就分享到這裡了，大家以後買白醋要注意了，大家也可以分享給家人和朋友們的，我們下期再見，拜拜。