蔥、薑、蒜不僅能將一道菜的味道變得豐富起來,還有一定的食療保健作用,因此是每間廚房裡都能見到的調味料。調味料,必不可少,但其實一次用的並不多。去菜場、超市買很少,根本不好買。買多了用不完很快就不新鮮了,要麼長出芽,要麼變幹縮水,只能扔掉,實在有點浪費。今天就來教教大家如何保鮮蔥、薑、蒜。
蔥薑蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料
而且很多時候一買就會買很多囤著
但是蔥容易蔫、薑容易老、蒜容易發芽
一直以來都困擾著我們
今天小達人就來告訴大家
幾個簡單的蔥薑蒜保鮮方法
簡單方便實用並且保鮮時間很長
蔥的保鮮方式
所需工具:一個礦泉水瓶
1.將新鮮買來的小蔥剪掉一部分根須,保留一部分;
2.將塑膠瓶減掉頭部,把蔥插進水瓶;
3.加入一些清水,不用太多,沒過蔥須就行。
這是水養法,讓蔥充足的吸收水分,延長蔥的保鮮期。只要定期換水,就可以經常吃到新鮮的蔥。
蒜的保鮮方式
所需工具:一個保鮮袋
1.將大蒜分成一瓣一瓣的,去掉老皮,去掉根部;
2.將大蒜放入保鮮袋,紮緊放入冰箱的保鮮層就可以了。
將大蒜根部去掉能破壞大蒜髮芽的基礎,放進紮進的保鮮袋,大蒜會消耗掉保鮮袋裡的空氣,排除二氧化碳,這樣大蒜就會以很慢的速度呼吸和生長。
薑的保鮮方式
所需工具:一個盆、一袋乾燥的沙子
1.將沙子在盆裡舖上一層;
2.將生薑平鋪在沙子,然後在蓋上一層沙子,這樣就行了。
這樣能夠隔絕空氣減少呼吸,幹沙子不僅能隔絕外部的潮濕和氧氣,也可以防止蔬菜本身水分蒸發,起到保鮮效果。
其實,除了蔥薑蒜的保鮮以外
平常還有很多水果蔬菜的保鮮方式
也很簡單實用
香蕉的表皮很容易變黑,原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉,所以拿保鮮膜包住香蕉的根部可以起到保鮮的作用,平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮,而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放一起,也不要放在冰箱儲存~
草莓也是很容易變壞的一種水果哦,保鮮方法是用白醋和水1:1兌好,將草莓放進醋水裡浸泡15分鐘,撈出來瀝幹,然後放進冰箱裡儲存就好啦,不過吃之前還是要再洗一下~
葡萄的保鮮要點就是不!要!洗!葡萄的的表皮是天然的保護層,洗了之後就容易變軟變爛啦~平時可以放在冰箱裡儲存,想吃的時候再洗,洗的時候要留一點蒂,細菌不容易進去~
將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鐘,瀝幹後裝進塑膠裡面,橘子可以保鮮3個月那麼久哦~
在放土豆的袋子裡裝上一個蘋果可以抑制土豆發芽,另外土豆不能和紅薯放在一起,放在一起話可能兩個都壞掉~
茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用,所以茄子買回家先不急著洗,可以套一層保鮮膜,然後放在陰涼處儲存。
因為韭菜怕幹,所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,然後根部朝下放在水盆裡,可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裡保存,最好儘快食用。
西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的,不用水洗,直接放於保鮮袋內入冰箱保存就可以,如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了。
用噴壺在菜葉上噴一些水,用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。
豆角放久了容易幹,可以先用沸水炒一下,時間不要太長,然後放在陰涼處晾乾,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室裡,想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了,這個方法豆角可以保鮮一個月~
先將藕洗乾淨,上面的泥都用清水洗掉,然後放入合適大小的容器裡,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水,這個方法可以讓藕保鮮一個多月~
蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分,讓蘿蔔變糠,所以蘿蔔買回來後要去掉蘿蔔纓,蘿蔔纓不用丟掉,也是很健康的食材呢~