很多朋友都愛吃粉條，特別是目前市面上最多的這種紅薯粉條，也就是酸辣粉，很多商家為了讓它看起來更好看，口感更佳，都會在裡面添加明膠或者是色素。今天圈生活就教大家一招鑒別粉條的好壞，接下來就跟著我一起來看下吧。

目前市面上正宗紅薯粉條都是由紅薯澱粉製作而成的，顏色都是純天然的，而很多不法商家會採用色素甚至是明膠，接下來給大家分享5點辨別紅薯粉條的方法。

紅薯粉條顏色較深

第一點：看顏色

純紅薯粉條做出來以後顏色會較深，猛然一看貌似發黑，顏色較深，但是整個粉條粗細均勻，偶爾有一些白色疙瘩。

用手折紅薯粉條

第二點：用手折

純紅薯粉條是由純紅薯澱粉製作而成，曬乾以後很脆，用手輕輕一抓就斷，並且曬乾後不易返潮。而市面上假的紅薯粉條在太陽下暴曬一天也不會一抓就斷，因為他們在裡面添加了一種食用膠，也就是明膠。

聞紅薯粉條的氣味

第三點：聞氣味

將紅薯粉條放入玻璃杯中，然後倒入剛燒開的熱水。浸泡片刻後再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味，水也不會變色。如果是假的或品質差的粉條常常帶有霉味、酸味，會有外來滋味，水非常容易變色。

用火燒紅薯粉條

第四點：用火燒

紅薯粉條好不好用火燒一搜就知道，如果是純紅薯粉條，燒完後就會起泡，呈白灰色，燒過的紅薯粉條就像炸過的酥肉一樣，酥脆蓬鬆。而如果是燒過以後會出現黑色粉末的粉條，很有可能添加了其他的混合物，咱們就不要購買。

用水煮紅薯粉條

第五點：用水煮

純紅薯粉條煮熟後晶瑩剔透，有韌勁，不易煮爛口感爽滑，而如果是品質差的則沒有這個特性。另外，假的紅薯粉條有很多添加的食用膠，常吃不但沒有營養反而有害。

如何鑒別紅薯粉條的好壞

愛吃紅薯粉條，咱們該如何挑選？今天圈生活給大家分享的小妙招，大家學到了嗎？趕緊把這個小知識轉發給還不知道的小夥伴們，喜歡的話就點個關注，如果您有更好的小妙招也可以在螢幕下方留言哦。