冷凍餃子是很多人都喜歡吃的食物，那我們在煮冷凍餃子的時候，如果煮出不破皮,不露餡的餃子呢。我們在煮之前只要加上這一步，趕緊給我一起來看一下吧。

煮冷凍餃子前的處理方法

首先，我們準備一碗清水，凍過的餃子，經過低溫冷藏，餃子皮的水分容易流失，如果直接放入沸騰的水裡煮，餃子薄的地方容易破，厚的的地方又不容易熟。所以下鍋前要用冷水浸泡三分鐘，不僅讓餃子皮吸收水分，還有解凍的效果。

開始煮冷凍餃子

接著在鍋裡燒水，當鍋裡煮出小泡泡時，我們就可以將餃子下鍋了，下鍋後，我們再攪拌一下，防止餃子粘鍋。攪拌後，我們在鍋裡加入一勺食鹽，可以增加餃子皮的耐煮力，在煮的過程中不能讓水沸騰的太厲害，否則餃子皮容易破開，所以加入一些清水。

冷凍餃子凍的時間的太長，所以餃子皮有點夾生，這是我們開小火慢慢煮，讓餃子皮煮透。之後，我們再觀察餃子皮的形態，餃子皮漂浮在水面上，形狀凹凸不平表示已經熟了。

我們將煮好的餃子盛出，看這樣煮出來的餃子，不破皮，不露餡。看這樣的餃子，又鮮嫩又誘人。

下次煮餃子時記得試試這個方法哦，這樣煮出來的餃子鮮嫩又可口，你也趕緊去試試吧。