首先問大家一個問題：

「大家喜歡去超市買菜，還是菜市場買菜？」

相信大部分人都會選擇去菜市場裡面買，因為價格便宜，新鮮看得見，雖然菜市場看著雜亂髒，喧鬧繁雜，但菜市場也是一個村鎮城市聚集煙火氣息濃密的地方，相對而言，超市裡面所賣的東西雖然擺放平整，但價格要貴點。

雖說如此，但無論菜市場還是超市，裡面所售賣的食物食材， 有的不能只靠味道和賣相去評論是否美味，更多的要從衛生角度去聯想，有的食物其實外表光鮮，實則非常「髒」，下面小達人羅列 菜市場「最髒」的5種食物，顧客搶著買，販子卻從不讓家人吃，經常買菜精打細算的小夥伴們，建議查看。

1、凍品店的散稱肉丸

散稱的肉丸類食物，冬季火經常涮火鍋的朋友再熟悉不過了，凍品店的火鍋肉丸不僅品種繁多，而且很多品種看著賣相色彩斑斕也挺有食欲，但其實這些肉丸類所含有的添加劑非常多。

尤其那些才10塊、13塊一斤的牛丸，魚丸，蝦丸等等，根本沒有真材實料，都是香精、澱粉、肉糜、添加劑調配出來的， 就算簡單滾湯，放幾粒這樣的肉丸一起煮，煮出的湯味道也是帶有一股濃郁的肉丸香精味，這些丸子一點營養都沒有。

真的想吃，建議大家還是買些價格較貴、較真材實料的獨立包裝純肉類肉丸品嘗。

2、提早打好的肉餡

不管菜市場還是超市，都能在一些豬肉攤位上，有已經攪打好的現成肉餡售賣，這類肉餡讓很多喜歡圖省事方便的人群購買，回家簡單調餡就能用，直接免除了剁肉的時間。

但大家有發現嗎？

這類肉餡大多比新鮮豬肉要便宜2~5塊，食材價值不止這點，能賣貴點卻為何不願意？其中的貓膩是什麼？

這是因為這些已經提早打好的肉餡， 有可能採用凍肉、肉類邊角料、隔夜生肉等肉類攪打混合而成的，為了讓肉餡更快賣完，才會讓肉餡比新鮮肉還便宜，這類肉餡不新鮮還易變質，為了家人健康，建議買個絞肉機常備家中，自己絞肉餡或手剁其實都不是麻煩事，關鍵新鮮自己知道。

3、散稱酸菜、泡菜等醃制類食物

對老輩人來說，每年到了一定時候，都會自個兒的醃制一罐罐泡菜、酸菜或其實酸漬類食物，待泡菜、酸菜醃制好了，再拿來炒肉或滾湯，好吃又開胃。

但現在生活條件和便利性提高了，很多食物都能夠在超市、菜市場輕鬆買到，尤其年輕人，更不願自己醃制了，想吃在市場買點就好了。

但這些酸菜、泡菜類食物在菜市場的擺放，一般都是膛開大膠袋隨意露天擺放的，這就無法保證食材新鮮和品質了， 除開亞硝酸鹽可能會超標，膛天擺放還容易吸附細菌和灰塵，容易變質，其中還添加了很多添加劑或發酵劑。以便在短時間內醃制變酸，延長保質期。

真的想吃酸菜、泡菜等醃制類食物，建議買包裝密封好的，不買散裝的。

4、鹵肉

熟食鹵肉類，可以說是平常懶得炒菜的年輕人最愛，簡單買點切塊切片，炒個青菜，配著白飯就能品嘗，吃饃饃香。

這些鹵肉熟食雖然美味簡便， 但如果選購鹵肉的店家是不良商家，在製作這些鹵肉熟食的過程中，會用到大量添加劑，讓鹵肉味道更加濃郁，同時熟食鹵肉經常性常溫擺放，容易滋生細菌，尤其現在天氣時而潮濕，時而高溫，還沒賣完的熟食鹵肉更易變質。

所以對健康衛生有要求的人群，在菜市場都不願意去買這些熟食鹵肉。

5、豬紅（豬血）

說實話，我小的時候很喜歡吃豬紅粥，但長大後，吃豬紅的次數幾乎為0， 忘記何時，父親跟我說，不管在學校還是以後出到社會，都不要買豬紅吃，主要原因是「髒」，到現在成立家庭了，也極少買過豬紅品嘗。

不管是在豬肉攤還是菜攤上選購豬紅，永遠都是用個大桶，裝著滿滿一塊又一塊的豬紅，同時浸著的水很渾濁，聞著一股怪味，這樣的賣相就勸退了，但問題再於基本能做到每天賣光。

豬紅凝固的整個過程中， 是否有細菌污染、是否有添加其它加速凝固劑，我們也不得而知。

如果不能保證豬是自家現殺現裝豬血調製，建議還是別買菜市場的豬紅了。

——小達人說——

凍品店的散稱肉丸、提早打好的肉餡、散稱酸菜、泡菜等、熟食鹵肉、豬血等這5種食物，可以屬菜市場「最髒」的食物，很多顧客搶著買，販子卻從不讓家人吃，為了家人和自己的身體健康，食物的選擇與個人把控還是不能馬虎。