菜市場「最髒」的5種食物,賣菜老闆:我們從不吃,顧客卻搶著買!

养生小达人 2021/03/19 檢舉 我要評論
 

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首先問大家一個問題:

「大家喜歡去超市買菜,還是菜市場買菜?」

相信大部分人都會選擇去菜市場裡面買,因為價格便宜,新鮮看得見,雖然菜市場看著雜亂髒,喧鬧繁雜,但菜市場也是一個村鎮城市聚集煙火氣息濃密的地方,相對而言,超市裡面所賣的東西雖然擺放平整,但價格要貴點。

雖說如此,但無論菜市場還是超市,裡面所售賣的食物食材, 有的不能只靠味道和賣相去評論是否美味,更多的要從衛生角度去聯想,有的食物其實外表光鮮,實則非常「髒」,下面小達人羅列 菜市場「最髒」的5種食物,顧客搶著買,販子卻從不讓家人吃,經常買菜精打細算的小夥伴們,建議查看。

1、凍品店的散稱肉丸

散稱的肉丸類食物,冬季火經常涮火鍋的朋友再熟悉不過了,凍品店的火鍋肉丸不僅品種繁多,而且很多品種看著賣相色彩斑斕也挺有食欲,但其實這些肉丸類所含有的添加劑非常多。

尤其那些才10塊、13塊一斤的牛丸,魚丸,蝦丸等等,根本沒有真材實料,都是香精、澱粉、肉糜、添加劑調配出來的, 就算簡單滾湯,放幾粒這樣的肉丸一起煮,煮出的湯味道也是帶有一股濃郁的肉丸香精味,這些丸子一點營養都沒有。

真的想吃,建議大家還是買些價格較貴、較真材實料的獨立包裝純肉類肉丸品嘗。

2、提早打好的肉餡

不管菜市場還是超市,都能在一些豬肉攤位上,有已經攪打好的現成肉餡售賣,這類肉餡讓很多喜歡圖省事方便的人群購買,回家簡單調餡就能用,直接免除了剁肉的時間。

但大家有發現嗎?

這類肉餡大多比新鮮豬肉要便宜2~5塊,食材價值不止這點,能賣貴點卻為何不願意?其中的貓膩是什麼?

這是因為這些已經提早打好的肉餡, 有可能採用凍肉、肉類邊角料、隔夜生肉等肉類攪打混合而成的,為了讓肉餡更快賣完,才會讓肉餡比新鮮肉還便宜,這類肉餡不新鮮還易變質,為了家人健康,建議買個絞肉機常備家中,自己絞肉餡或手剁其實都不是麻煩事,關鍵新鮮自己知道。

3、散稱酸菜、泡菜等醃制類食物

對老輩人來說,每年到了一定時候,都會自個兒的醃制一罐罐泡菜、酸菜或其實酸漬類食物,待泡菜、酸菜醃制好了,再拿來炒肉或滾湯,好吃又開胃。

但現在生活條件和便利性提高了,很多食物都能夠在超市、菜市場輕鬆買到,尤其年輕人,更不願自己醃制了,想吃在市場買點就好了。

但這些酸菜、泡菜類食物在菜市場的擺放,一般都是膛開大膠袋隨意露天擺放的,這就無法保證食材新鮮和品質了, 除開亞硝酸鹽可能會超標,膛天擺放還容易吸附細菌和灰塵,容易變質,其中還添加了很多添加劑或發酵劑。以便在短時間內醃制變酸,延長保質期。

真的想吃酸菜、泡菜等醃制類食物,建議買包裝密封好的,不買散裝的。

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