生活條件好了之後，我們在飲食上也是越來越注重了，以前總是愛吃肉類，不怎麼注重葷素搭配，但是現在在飲食上尤為注意，除了必要的蔬菜水果肉類之外，我們還經常吃一些五穀雜糧，來充分補充營養物質。

我們家喜歡喝粥，幾乎是每一天都要熬粥的，而且一種粥喝膩了就換一種做法，營養又美味，全家人喝的超級開心。除了大米小米之外，紅豆綠豆也是非常常見的食材，紅豆粥我們家最近就經常喝，但是綠豆的話一般就是夏天喝得多。

不管是紅豆還是綠豆，都是比較難煮的，因為它們的外殼比較堅硬，我們在煮的時候很難把它煮爛，即使可以煮爛也要花費不少時間，讓人等得都沒有耐心了。那有沒有什麼小方法小技巧可以用上，讓它可以比較輕鬆的煮爛呢？

這個方法還真的有，紅豆綠豆不要直接下鍋，下鍋之前多加上一步，保證能在短時間內就能煮開花。

【煮紅豆】

步驟一：首先我們需要把紅豆或者綠豆放在水中多清洗幾遍，將其清洗乾淨，然後放到一個碗裡，加上一碗清水，將其浸泡20—30分鐘。

步驟二：泡好之後把豆子控幹水分，然後倒在一個保鮮袋裡面，將其密封好。

步驟三：然後放到冰箱裡，冷凍上兩個小時以上，然後再取出來開始煮就可以了。

步驟四：鍋中放水，燒開之後把紅豆或者綠豆倒進去，跟平時煮粥一樣開始煮，煮上10分鐘左右，豆子就完全開花了。

這就是煮紅豆輕鬆煮開花的方法，是不是非常簡單呢？我每次煮紅豆或者煮綠豆的時候都要用上這種方法，做出來的紅豆粥非常細膩，喝起來軟爛可口，口感超級棒，全家都非常喜歡。

如果你也對紅豆綠豆煮不開花這個問題苦惱的話，不妨試試這種做法，保證讓你一次成功。當然了，如果朋友們有更好的方法，不妨來跟我們交流一下，學習更多的知識。

小貼士：

要想豆子煮開花，下鍋前多加上一步，那就是放到冰箱裡冷凍數小時，其他的步驟都跟平時做的一樣就可以了。