開春了，又到了萬物發芽的季節，而土豆是家家戶戶都會存儲的菜，但是很多人都遇到過一個情況，每次土豆買多了，不到10天土豆就發芽了，而發芽的土豆是有毒的，不可以吃，所以很多人肯定想知道如何保存土豆，才能使土豆不爛不長芽。

不發芽的土豆

胡師傅家的孩子特別喜歡吃土豆，所以我每次都會去菜販子買10多斤土豆，但是我從來都不擔心保存土豆的方法， 因為多年前，菜販子就交給我2個保存土豆的「土辦法」，自從我學會了這個土方法，土豆放1年都不爛不發芽。接下來胡師傅就把菜販子教給我的2種保存土豆的土方法分享給大家，一種適合長期保存，一種適合短期保存，順便我還會把保存土豆的注意事項分享給大家，希望能幫助到大家！

第一種：長期保存土豆的方法

1、首先將買回來的土豆清洗乾淨，然後在將土豆放入到清水中，同時加10克的食鹽到水中，攪拌均勻後，將土豆浸泡1分鐘，時間到後，將土豆拿出來放入到陰涼通風的地方，使土豆表面的水完全瀝幹，

2、用保鮮膜將土豆包好，接著將土豆放入到密封袋中，最後將密封袋放入到陰涼通風的地方保存即可。

食鹽水保存土豆的原理：因為食鹽可以抑制土豆的發芽，所以將土豆放入到水中浸泡一會兒，能使土豆每個芽都沾上食鹽，從而防止土豆發芽！土豆泡好後，還需要用保鮮膜包好，這樣可以隔絕空氣和水分，從而增加土豆的保存時間。

第二種：短期保存土豆的方法

保存做法：土豆容易發芽，我們將土豆上的小芽用刀切去，不要切太大，切一個小小的口子即可，然後再用保鮮膜將土豆包好，最後將土豆放入到冰箱中冷藏即可。用這個方法保存土豆，能使土豆1個月都不會壞。

原理：將土豆的芽去掉，土豆當然不會發芽了，而我們用保鮮膜將去芽的土豆包好，可以防止空氣和水分進去到土豆中，從而可以防止土豆腐爛。

保存土豆的注意事項：

1、保存土豆時，土豆不可以暴曬，因為土豆是喜涼的食物，如果放在太陽下暴曬，不僅會導致土豆變綠，還會導致土豆加速腐爛。

2、土豆不能和紅薯放在一起，不然會導致紅薯使幹漿，還會導致土豆發芽。

3、買土豆時，一定要買個頭適中、表皮光滑、而且還沒有傷口的土豆，這樣土豆用我的長期保存法，保存1年都沒有問題！

​吃不完的土豆易發芽？菜販子教您2個土辦法，放1年都不爛不長芽。